虾爬子好吃的做法如下：
食材：皮皮虾、红干辣椒、大葱、生姜、大蒜、花椒、郫县豆瓣酱、香辣酱、油辣子、生抽、油。
1、在皮皮虾的背部剪上一道口子，煮的时候容易入味，吃的时候更方便。
2、红干辣椒切小段，大葱、生姜和大蒜切末儿。锅内倒油，下大葱末、大蒜末儿、生姜末儿、花椒炒香。下郫县豆瓣酱、香辣酱和油辣子炒出红油，加红干辣椒翻炒均匀。
3、倒入皮皮虾翻炒均匀，加生抽调味，加料酒去腥。
4、不用加水，皮皮虾变色后就可以出锅了。
5、皮皮虾出锅装盘，这道皮皮虾就做好了，麻辣鲜香。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-10-06
椒盐皮皮虾
材料：皮皮虾、红尖椒、蒜头、酱油。
做法：1.将红尖椒和蒜都清洗干净后，切成片。
2.锅内加入适量的油，油热了以后，将皮皮虾放入到锅内，炸至两面金黄色以后取出。
3.锅内继续加入尖椒和蒜末炒香以后，再将皮皮虾倒入锅内翻炒，同时加入适量的酱油炒匀以后，就可以取出食用了。
盐水皮皮虾
材料：皮皮虾、青红椒、盐、姜汁、玫瑰露。
做法：1.皮皮虾放入到清水中清洗干净，锅内放入适量的清水和盐、姜片、玫瑰露后大火煮开，将皮皮虾放入到锅内大火煮开。
2.当皮皮虾煮至变色以后，将皮皮虾取出，上面撒上青红椒丝搅拌均匀后就可以食用了。
香辣皮皮虾
材料：皮皮虾、香辣油、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、葱。
做法：1.将皮皮虾放入到清水中清洗干净，取出沥干水分。将葱、辣椒、将切片后备用。
2.锅内加入适量的油，油热了以后，将辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜炒香。
3.加入准备好的皮皮虾放入到锅内炒香。
4.在皮皮虾变色以后，加入少量的清水，大火收汁以后，就可以取出食用了。
皮皮虾牛丸
材料：牛肉、皮皮虾、糖、盐、味精、高汤、老酒、胡椒。
做法：1.首先将皮皮虾去壳后取出虾肉，再将牛肉打成肉泥。
2.将皮皮虾肉和牛肉放入到锅内，加入适量的盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖搅拌均匀。
3.锅内加入适量的清水，将肉泥搓成肉团放入到锅内大火煮开，一份鲜美的皮皮虾牛丸就做好了。
清蒸皮皮虾
材料：皮皮虾、葱、姜。
做法：1.首先将皮皮虾放入到清水内清洗干净。然后从中间将皮皮虾切成两半。
2.将葱和将切断后备用。将皮皮虾平铺在盘子中，上面加入适量的料酒、葱白、姜片。
3.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将皮皮虾放入到锅内大火煮开。
4.煮好的皮皮虾取出后，上面撒上适量的蚝油、糖、醋、姜末、鸡精、香油后就可以食用了。本回答被网友采纳
材料：皮皮虾、红尖椒、蒜头、酱油。
做法：1.将红尖椒和蒜都清洗干净后，切成片。
2.锅内加入适量的油，油热了以后，将皮皮虾放入到锅内，炸至两面金黄色以后取出。
3.锅内继续加入尖椒和蒜末炒香以后，再将皮皮虾倒入锅内翻炒，同时加入适量的酱油炒匀以后，就可以取出食用了。
盐水皮皮虾
材料：皮皮虾、青红椒、盐、姜汁、玫瑰露。
做法：1.皮皮虾放入到清水中清洗干净，锅内放入适量的清水和盐、姜片、玫瑰露后大火煮开，将皮皮虾放入到锅内大火煮开。
2.当皮皮虾煮至变色以后，将皮皮虾取出，上面撒上青红椒丝搅拌均匀后就可以食用了。
香辣皮皮虾
材料：皮皮虾、香辣油、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、葱。
做法：1.将皮皮虾放入到清水中清洗干净，取出沥干水分。将葱、辣椒、将切片后备用。
2.锅内加入适量的油，油热了以后，将辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜炒香。
3.加入准备好的皮皮虾放入到锅内炒香。
4.在皮皮虾变色以后，加入少量的清水，大火收汁以后，就可以取出食用了。
皮皮虾牛丸
材料：牛肉、皮皮虾、糖、盐、味精、高汤、老酒、胡椒。
做法：1.首先将皮皮虾去壳后取出虾肉，再将牛肉打成肉泥。
2.将皮皮虾肉和牛肉放入到锅内，加入适量的盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖搅拌均匀。
3.锅内加入适量的清水，将肉泥搓成肉团放入到锅内大火煮开，一份鲜美的皮皮虾牛丸就做好了。
清蒸皮皮虾
材料：皮皮虾、葱、姜。
做法：1.首先将皮皮虾放入到清水内清洗干净。然后从中间将皮皮虾切成两半。
2.将葱和将切断后备用。将皮皮虾平铺在盘子中，上面加入适量的料酒、葱白、姜片。
3.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将皮皮虾放入到锅内大火煮开。
4.煮好的皮皮虾取出后，上面撒上适量的蚝油、糖、醋、姜末、鸡精、香油后就可以食用了。本回答被网友采纳
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