您好,很高兴为您服务,根据您的问题做出以下解答,
一:食材明细
主料
虾爬子适量
辅料姜适量
料酒适量
陈醋适量
二:水煮虾爬子的做法步骤
1:虾爬子用刷子清洗干净。
2:煮锅中放足够量的水加入姜片和少许料酒,待水开后放入虾爬子。
3:待水再次沸腾,煮至虾爬子变色熟透即可。
4:我们家吃虾爬子是用剪刀把虾爬子两边剪掉,然后从尾巴倒数第二节皮那里掀起,完整的虾爬子肉就剥出来了,一般沾食陈醋来吃或直接吃。
5:成品图
三:小窍门
1、虾爬子买的时候要新鲜,这样水煮更鲜嫩。
2、沾食的调料随自己喜欢,也可以调个更复杂的料汁。
亲,希望我的回答可以帮助到您,祝您生活愉快!