凉虾的制作方法和配方

如题所述

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第1个回答 2020-09-11

第2个回答 2021-03-31

第3个回答 2020-12-03

你可以到专业的培训机构去了解一下

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有什么做云南米凉虾的秘制配方推荐?答：云南米凉虾是一道以鲜虾和米线为主要食材，结合了云南特色的调味料制作而成的凉菜。这道菜品酸辣爽口、清新开胃，非常适合夏季食用。下面是一种秘制配方推荐：【主料】新鲜虾仁：500克米线：适量（根据个人喜好调整）【辅料】黄瓜：1根红椒：1个蒜末：适量香菜：适量薄荷叶：适量（可选）【调料】...

凉虾的制作方法和配方答：制作方法：凉虾的制作其实比较简单，首先要将新鲜的虾洗净去壳，然后加入开水焯烫一下，此时需要用冰水将虾降温，保持口感鲜嫩。接下来将虾放入冰箱冷藏室，让其冷藏2-3小时。最后加入蒜末、姜末、酱油、香油、白糖等小料搅拌均匀即可。配方：凉虾的配方可以根据个人口味进行调整。一般来说，我们可以按照以...

如何做凉虾答：若自己制作的话，这样做：取适量大米，放清水中浸泡，一般要浸泡10小时左右（我们可以晚上睡觉时泡上，第二天就可以制作了），浸泡好的大米，用手一捏一搓就会碎裂，就可以了。2、准备石灰水①为什么要用石灰水：在凉虾中加入清石灰水，作用主要是让米浆凝结爽滑，增加凉虾的自然香甜味，使凉虾味道...

凉虾怎样做?答：若自己制作的话，这样做：取适量大米，放清水中浸泡，一般要浸泡10小时左右（我们可以晚上睡觉时泡上，第二天就可以制作了），浸泡好的大米，用手一捏一搓就会碎裂，就可以了。2、准备石灰水①为什么要用石灰水：在凉虾中加入清石灰水，作用主要是让米浆凝结爽滑，增加凉虾的自然香甜味，使凉虾味道...

凉虾的制作方法和配方 凉虾怎么做才有劲道答：1、首先先准备好半袋（125克）凉虾粉或凉糕粉。2、加入2倍粉量（250克）温水搅匀成浆糊状，静置20～30分钟。3、热锅放入900g的清水，开大火，把水烧开。4、水开后倒入一半到步骤2静置的浆糊中，边倒入边搅拌。5、再将浆糊倒入剩余一半开水中，边加热（开小火）边搅拌。6、直至浆糊越来越浓稠，...

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谁知道做凉虾的配料，比例，以及做法，要十分详细！！！！急