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拉条子怎么做好吃
拉条子
的做法
答:
做
拉条子
的面不能太硬,不然拉不开。而且和好的面上要抹一些油,然后盖上盆或湿布醒15至20分钟,将盆或湿布取掉再用劲道和面,如是三次,正宗的
新疆拌面
就活好了,就等着下锅了。 2.开始炒菜了,羊肉买回来切厚片,然后用盐和料酒喂着,备用。 时令蔬菜切丁,西红柿切开,皮牙子半个切丝,孜然备用。 锅里放油,烧...
拉条子怎么做
如何
做好吃
答:
14.全部翻炒均,就可出锅。15.将醒好的面,一根根的拉成条,下入沸水锅里煮熟。(注:取出一小条,捏住两头,慢慢地顺着劲拉长。拉一根下一根。)16.可将煮好面捞到牛肉蔬菜炒锅里翻拌,感觉更加入味。也可捞到各人的碗里,将牛肉蔬菜浇上。小贴士 1.面醒透了,自然就能拉长且不断。2.面里...
格
拉条怎么做好吃
又正宗?
答:
擀面:取一个剂子,用擀面杖擀成薄片,厚度大约2-3毫米。擀的时候可以适当撒一些干面粉防粘。抹油:在擀好的面片上均匀抹上一层薄薄的油,防止面条粘连。切割:将抹油的面片卷起,切成约1厘米宽的条,逐个拉长,使其变成薄而宽的面条。煮面:在锅中烧开水,加入切好的面条,用筷子轻轻搅动,防止...
新疆拉条子的做法步骤图,新疆
拉条子怎么做好吃
答:
三、炒菜(这一步,可以在盘好面后,即
拉条
饧发的过程中进行):西红柿、皮牙子(洋葱)、青辣椒、番茄酱、肉(羊肉、牛肉最好)(因为临时才决定做的,家里只有猪肉)、葱段、姜丝、食用油、盐、酱油 20.将西红柿、皮牙子、青辣椒切好备用 21.肉片提前用葱、姜丝、少许盐、一勺酱油腌制入味儿...
饸饹面
怎么做好吃
又正宗?
答:
饸饹面,又称扯面、
拉条子
等,是中国北方尤其是陕西地区的一种传统面食。它的特点是面条粗细均匀,口感筋道爽滑。要做出
好吃
又正宗的饸饹面,需要掌握面团的制作和拉扯技巧,以及搭配适合的调料和配菜。以下是一份详细的做法:一、材料准备:1.高筋面粉:500克 2.温水:约220毫升(根据面粉吸水性调整)...
新疆
拉条子
是什么及
怎么做好吃
新疆拉条子做法
答:
1、食材:羊肉200克,时令蔬菜500克,面粉350克,油适量,盐适量,胡椒粉适量,孜然粉适量,生抽适量,西红柿2个,番茄酱50克。2、面粉按2:1的量加水,再加2克盐和成光滑均匀的面团,饧30分钟。3、先搓成粗条。4、在表面抹油搓成稍细的条,盘在盘中盖上保鲜膜继续饧30分钟以上。5、鸡蛋炒成...
肉丝炒
拉条怎么做好吃
,肉丝炒拉条的家常做法
答:
主料 熟
拉条子
400g 牛肉 200g 辅料 洋葱 适量 尖椒 适量 小米辣椒 适量 番茄 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 小苏打 适量 孜然粉 适量 番茄酱 适量 蚝油 适量 醋 适量 盐 适量 步骤 1.准备:牛肉切薄片,用胡椒粉、生抽腌一下,怕牛肉太老,可以加入少许...
新疆拉条的做法,新疆
拉条怎么做好吃
,新疆拉条
答:
新疆
拉条子
的做法步骤 1 面粉里倒入盐。2 用筷子搅拌均匀。3 和成不硬不软的面团,盖上湿布醒半小时。4 拿出来揉光滑。5 从一头切成一块一块的面团。6 再取一个从中间切成2半。7 取一个拉成长条。8 每一根长条,均匀的蘸满油。9 一层一层的盘在盆子里,盖上锅盖,再醒1小时。10 醒好...
拉条子
应该拌什么素菜
答:
步骤:1、准备面粉 2、加凉水搅成絮状 3、揉成团,盖盖醒10分钟 4、分成两份,分别揉透揉匀再次盖盖醒15分钟。此时可炒菜。5、醒好的面团擀开后,正反两面抹油。6、切成长条 7、取一条面,两手往两边抻,拉长后扔进沸水锅中。8、全部拉完后,浇一点凉水,煮沸后捞出即可。9、炒好的菜放在...
拉条子
制作
怎么做好吃
答:
1.在面粉中加少许盐,和一个比较柔软的面团,用湿布盖好醒20分钟,揉一下,再醒20分钟。重复三次即可。2.面团用手指戳一下会有坑,而且不回弹且有些粘手,这种状态就行了。3.将面团擀平,不用太薄,两面刷上油,盖保鲜膜醒1小时左右。4.醒好的面用刀切条,我家喜欢吃粗面,所以切的粗。5....
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