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    • 鸡蛋煮熟，蛋黄外面的一圈灰色是什么？

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    推荐答案   2013-07-06
    黑色物质是鸡蛋长期在高温下以后蛋黄中的铁质（大概是硫酸亚铁)产生的一种化合物，呈青灰色。根据研究表明，该物质会影响营养的吸收。
    所以煮鸡蛋时间不宜过长...
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    第1个回答  2013-07-06
    蛋黄
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