是四川名菜开水白菜是什么时候创建的？

Question

如题所述

Answer 1

开水白菜是由颇受慈禧赏识的川菜名厨黄敬临在清宫御膳房创制的。黄敬临（1869-1949）先生堪称近.现代川菜史上的传奇人物。开水白菜是一道四川名菜，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。开水白菜以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，不油不腻，却清香爽口。

Answer 2

从有人喜欢吃的时候就开始了

所以你只要喜欢就可以

我们这里也是很喜欢吃的一道美食

你觉得呢

Answer 3

四川开水白菜历史悠久，最早可以追溯到清朝，相传是由颇受慈禧赏识的川菜名厨黄敬临在清宫御膳房创制的，黄敬临在御膳房当厨时，不少人贬低川菜“只会麻辣，粗俗土气”，为了破谣立证，他冥思苦想多时并经过百番尝试，终于开先河地创造出了“开水白菜”这道菜中极品，把极繁和极简归至化境，一扫川菜积郁百年的冤屈。

Answer 4

开水白菜是四川名菜，是清朝川菜名厨黄敬临所创建的。开水白菜的“开水”是经过多道复杂工艺精心烹调后的鸡汤，熬制至汤味浓而色至清，再选取白菜心来烹调，看起来十分普通，但却十分美味。

Answer 5

四川开水白菜是四川的名菜，是清朝川菜名厨黄敬民所开创，后被徒弟罗国荣带到北京饭店，成功登上了高档宴席的餐桌。开水白菜的开水并不是真正的开水，而是经过多道复杂工艺精心烹调后的鸡汤，熬制至汤味浓而色至清，再选取白菜最嫩的菜心来烹调，乍看十分普通，但吃到嘴里却清心爽口，十分美味好吃。