罗非鱼怎样去土腥味

如题所述

可以用以下方法去除:

1、将鱼泡入冷水内,加入两汤匙醋,过两个小时后再去磷,则很容易刮净。

2、如果鱼比较脏,可用淘米水擦洗,不但可以洗净鱼,而且手也不至于太腥。

3、加工鱼时,万一不小心弄破了苦胆,可快速在有苦胆的地方放上小苏打,或者撒点酒,然后用清水洗净,就可去除苦味。

4、鱼身上都有黏液,黏液易沾上污物。洗鱼时,用细盐将鱼身撸一遍,然后用清水冲一下,就能将鱼洗得很干净。

5、将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除区鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美;

6、鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味;

7、吃过鱼后,口里有味时,嚼上三五片茶叶,立刻口气清新;

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2014-09-14
哥是养罗非鱼的。。鱼线一定要去。。。不去你就吃腥吧。还有姜一定要放多点。。建议你百度下罗非鱼的做法,还有不到两斤的罗非鱼建议您放生,因为怎么做都不好吃,两斤以下的都是做罐头和麦当劳的,要做罗非鱼吃建议买5.6斤来吃本回答被提问者和网友采纳
第2个回答  2014-09-11
抽两侧腥线多用姜和醋,起锅时,多用大祘!
第3个回答  2014-09-11
把两侧的鱼线抽掉
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