为什么罗非鱼会有泥腥味

不知道大家有没有和我一样的感觉,每次跟朋友一起出去玩,吃烤鱼,老板一般都是烤一斤以下的罗非鱼。对于罗非鱼起初并没有反感,还挺喜欢的。因为这鱼刺不多,我喜欢刺少的鱼。家里也弄过,是淡水养殖的,吃起来还不错。但到钦州,吃那烤罗非鱼,吃一次恼一次。因为每次吃第一口就吃不下去了,不知道是我太挑剔还是什么,第一口就觉得罗非鱼就只有一股泥腥味,那味道很大,吃完一口就不想吃了。我就想问这是不是水的问题呢?养殖的地方不同,鱼也不同。还是说咸水与淡水养殖的鱼的味道也不同。好像家里吃的鱼没有泥腥味啊?到底什么原因让罗非鱼有这么大的泥腥味。(说明一下本人是很喜欢吃鱼的)现在我很久没吃罗非鱼了。

可能是鱼塘里的水质和底质造成的。鱼塘中水长时间不换的话,腐殖质较多,很适合于微生物的生长,这些细菌会分泌出一种具有土腥味的褐色物质,它是通过鱼鳃进入血液中,故有土腥味。有条件的话就勤换水,清塘或许能减轻其土腥味。
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第1个回答  2013-12-02
池塘养殖的鱼都有泥腥味,不只是罗非鱼,包括海水鱼也一样。
第2个回答  2013-12-02
很久没买这个吃了
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