什么食物含有麦芽糖

如题所述

麦芽糖因存在于麦芽中而得此俗名。麦芽中的淀粉可将淀粉水解成麦芽糖。现代工业以淀粉(玉米、大米)经发酵、精制、浓缩、结晶而得。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2006-06-01
发酵过的淀粉类食物都基本都含有麦芽糖
馒头 米酒 面包等
相似回答