有哪些适合初学厨艺者做的菜？

Question

如题所述

Answer 1

有很多简单容易上手又好吃的菜品，比如山楂小排、金针菇干豆腐卷、肉炒杏鲍菇等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，初学厨艺者可以尝试动手制作几次就可以熟练地掌握。

Answer 2

凉拌黄瓜，还有红烧肉，这些都挺好做的，也挺适合初学者。

Answer 3

原料：鲜豌豆，鸡腿肉（或鸡胸肉）
配料：鸡汤，盐，糖，水淀粉，料酒，生抽
步骤：
1，鸡腿肉去皮、去骨切成小丁放入碗中，倒入少许生抽酱油、少许水、少许水淀粉和一点点料酒，用手使劲抓30下左右，然后盖保鲜膜醒20分钟。醒好后，倒一点点油再抓抓，备用。
2，锅烧热后，倒少许油，油温后下鸡丁迅速翻炒，肉炒熟后即先捞出备用。
3，锅里的少许底油继续加热，倒入豌豆翻炒一会儿后，倒入鸡汤，鸡汤大约没过豌豆。以中火不断翻炒，直到豌豆炒软。
4，以大火收下鸡汤，留少许汤汁，即把鸡肉丁重新倒入翻炒，加少许盐调味，加一点点糖提鲜，然后倒入少许水淀粉薄薄少少地勾一个芡就可以。

Answer 4

初学厨艺者，适合做一些简单的菜，比如说，西红柿炒鸡蛋，尖椒土豆丝，蒜苔炒肉，干锅菜花

Answer 5

素炒土豆丝。不论刀功如何只要将土豆去皮切成条或丝都可以，炒的时候时间长短只要土豆变色就能吃。比较适合初学者练习的一道菜。