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炸鱼时油温多高比较好
。。。。。。
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推荐答案 2010-02-13
我爸说是···油不起烟,不起沫,···温度··没试过不知道呀,就是不能太高
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其他回答
第1个回答 2012-03-11
8成热
第2个回答 2012-03-11
7成油温
相似回答
炸鱼
的温度多少
最好
答:
经过实验表明,
油炸过程的油温保持在170~180℃之间的炸鱼最理想
,我国目前罐头食品厂所采用的炸鱼工艺大体是将油温先加热至180~200oC,然后投入油量10%左右的鱼运行油炸。
炸鱼时油温
多少
合适
答:
炸鱼时油温200度合适
。让鱼不粘锅方法:1、用专用布(用过后及时洗净干)吸收鱼表面的水,包括鱼肚里的水。2、热锅凉油将鱼放入后不要太快动它。3、等煎个1-2分钟(中火)后关火,锅凉后翻鱼。4、再开火,将另一面鱼如法炮制。5、如果前面那面煎得不够焦黄可以再煎一次,这时就不会粘锅...
炸鱼
怎么判断
油温
答:
炸鱼怎么判断
油温炸鱼
的油温可以从油面、油烟、声响,以及原料入锅现象来判断。炸鱼的
油温最好
是热油,热油的成度是七八成热,温度为190-240℃。此时油面平静,有青烟,用手勺搅动时有声响,原料入锅后有大量气泡并伴有噼啪的爆破声。炸鱼怎么判断油温 油温指即将投料时锅中油的热度,油的温度通常被称...
炸鱼油温
多少度
合适
答:
180度
。炸鱼时,将油温控制在180度是合适的。这个温度可以使鱼肉外酥内嫩,同时避免过度炸糊或油炸不熟的问题。高于180度的温度会导致鱼肉过度炸糊,失去嫩滑的口感,而低于180度的温度则会导致鱼肉炸不熟,油腻感较重。通过保持恰当的油温,可以确保炸鱼达到理想的口感和外观,同时保留鱼肉的营养价值。
炸鱼
用几成
油温
?
答:
5、下锅油炸
的时候
,可以多放些油,
油温
加热至6成左右,转中小火,用筷子将鱼块逐一的放入锅中,小火慢煎,
最好
选择不粘锅,这样
炸鱼
块比较简单,色泽也比较好看。鱼肉烹饪注意事项 1. 作为通乳食疗时应少放盐 2. 烹制鱼肉不用放味精,因为它们本身就具有很好的鲜味;3. 煎鱼不粘锅的窍门:先把...
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炸鱼时用的油温最好多少多长时间下
炸鱼用多高的油温好
炸鱼时油温一直升高吗
炸鱼用什么油比较好
鱼腌多长时间再油炸
空气炸锅炸鱼得多长时间
炸东西的时候油温是多少度
微波炉热炸鱼多长时间
炸鱼多长时间能熟
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