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白醋和柠檬酸哪个酸性强
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推荐答案 2022-12-30
柠檬酸。柠檬酸一级解离常数:7.1×10^-4,白醋酸的电离常数是1.8×10-5(十的负五次方)。因此同种条件下(即同温同压)柠檬酸性强。白醋是烹调的酸味辅料,色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。
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第1个回答 2023-08-21
柠檬酸的酸性比白醋强。
柠檬酸是一种有机酸,其电离常数为7.1×10^-4,而白醋的主要成分是醋酸,其电离常数为1.8×10^-5。因此,在相同的条件下,柠檬酸的酸性比白醋强。
以上信息仅供参考,请以专业化学知识为准。
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放泡菜里
柠檬酸
和
白醋哪个酸性大
答:
因此同种条件下(即同温同压)
柠檬酸性强
。
白醋和柠檬酸哪个酸性强
答:
柠檬酸性强
柠檬酸
和醋
酸谁的酸性强
答:
柠檬酸和醋酸在酸碱性方面有差异,
柠檬酸的酸性相对更强
。这种差异可以通过它们的电离常数来反映,柠檬酸的一级解离常数为7.1×10^-4,而醋酸的电离常数为1.8×10^-5。这意味着在相同的条件下,柠檬酸更容易解离出氢离子,因此表现出更强的酸性。值得注意的是,尽管醋酸的酸性相对较弱,但是在实际...
柠檬酸
和醋
酸谁的酸性强
答:
柠檬酸
酸性强
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酸的酸性
。2、
柠檬酸的
电离常数为:pk1=3.13;pk2= 4.76;pk3= 6.40,从电离常数来看,柠檬酸酸性比较强。在化学镀镍操作的pH值条件下,绝大部分柠檬...
白醋和柠檬酸的
区别
答:
酸度不同、用途不同。1、酸度不同:
白醋酸
是一种化学合成
的酸性
液体成分,而
柠檬酸的
酸度更强,主要是通过柑橘类水果提取得到。2、用途不同:
白醋
主要用于食品调味和烹饪方面,而柠檬酸主要用于食品添加剂、饲料添加剂、化妆品添加剂、药品原料等方面。
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