熟薏米粉怎么做

如题所述

第1个回答 2017-01-10

首先，把薏仁洗净，不急的可以等它晾干再炒，急的控净水就可以炒了（我是控了一个小时左右就炒了，晾干太慢了）
炒的时候最好用受热比较均匀的锅，不容易胡，我是用的高压锅。如果是湿的直接炒的话，会有一些粘锅，火不要太大，并不时的翻动，让薏仁的潮气慢慢散尽，等没有水汽的时候，把火弄的非常小，频繁的搅动，主要是防止炒胡了。慢慢的就会闻到一股米香，取一粒薏仁，用手指碾，感觉发脆，能碾碎，就炒好了。
然后用有干磨功能的轧汁机，磨碎，就大功告成了.本回答被网友采纳

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