冬天包饺子,韭菜白菜靠边站!这3种菜馅,鲜香营养,好吃不油腻

Question

如题所述

Answer 1

冬天包饺子韭菜白菜靠边站，猪肉大葱馅、酸菜猪肉馅、西葫芦鸡蛋馅这3种菜馅鲜香营养，好吃不油腻。

猪肉大葱馅饺子猪肉的鲜美与大葱的香辛相结合，口感丰富，适合喜欢传统口味的人。猪肉大葱馅饺子是经典的饺子馅料之一，口感鲜美，深受人们喜爱。制作猪肉大葱馅饺子时，需要将猪肉剁成肉馅，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒等调料，搅拌均匀后腌制一段时间。然后，将大葱切成细末，加入肉馅中，再加入适量的植物油和盐，搅拌均匀即可。

酸菜的酸味能够增加食欲，猪肉则能够提供人体所需的蛋白质和脂肪，口感富有层次。西葫芦的爽脆和鸡蛋的嫩滑相得益彰，口感清新，适合喜欢清淡口味的人，这两种馅的饺子也很好吃。

西葫芦鸡蛋馅饺子

准备食材：西葫芦、鸡蛋、虾仁、粉丝、姜末、盐、生抽、香油、鸡精和白胡椒粉。西葫芦切成细丝，加入少量盐，搅拌均匀，腌制10分钟，挤干水分备用。鸡蛋打散，加入少量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。热锅凉油，将鸡蛋倒入锅中，用筷子搅拌，炒熟后盛出备用。

虾仁解冻，切成小粒，用少量盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。粉丝用温水泡软备用。将西葫芦丝、虾仁、粉丝和鸡蛋混合在一起，加入姜末、盐、生抽、香油和鸡精，搅拌均匀。取一张饺子皮，放上适量馅料，捏合边缘，包成饺子形状，将包好的饺子放在热水锅中煮熟即可。