厚蛋烧的家常做法？

Question

如题所述

Answer 1

主料

鸡蛋适量

小葱适量

辅料

盐适量

葱香口味

烧工艺

十分钟耗时

普通难度

厚蛋烧的做法步骤



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1

小葱切成葱花。鸡蛋打散后加入葱花和少量盐拌匀。



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2

平底锅内刷上薄薄的一层油，小火，舀入2勺蛋液，转动锅子，使蛋液均匀地铺满锅底。



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3

等蛋液慢慢凝固不流动，用锅铲或筷子从一边往前卷起。



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4

卷到底后，推到锅的一端，再舀入2勺蛋液，铺满整个锅底。等蛋液慢慢凝固不流动时，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起。



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5

重复几次至蛋液全部用完，将卷好的蛋饼切块即可。



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6

可以搭配小朋友喜欢的小饼干或者巧克力，也可以蘸点番茄酱再吃 换个新鲜。

Answer 2

厚蛋烧的家庭做法其实很简单，具体步骤如下。
第1步选择新鲜的鸡蛋还有面粉，然后把鸡蛋和面粉按照一定的比例，调制成烧饼的底材。
第2步把调制好的底材，放到热油锅上面煎炸至两面金黄，香味飘出，在撒上适当的葱花即可完成。

不同的食材，营养价值和烹饪的技巧方法都是不同的，所以多跟专业的人士学习，掌握正确的美味烹饪技巧很重要，多跟别人学习，一般注意以下几个不同方面。

1.沟通时放低姿态.

“我说的才是对的”，这种态度只会导致沟通关系的恶化，让沟通无法进行下去。在进行沟通的时候，要尽可能放低姿态，也就是说，应当在充分尊重对方意见的同时，适当不过激地表达自己的意见和 主张才是最好的。即使认为自己的说法没有错或者对方的意见存在问题，也应当首先听对方把话说完，不同的人有不同的想法，表达的能力、理解的能力也有不一样，或许有对方表达失误或者自己理解 有偏差的地方，应当放低姿态耐心倾听。

2.不要感情用事.

沟通的时候保持平常心，不要感情用事是很重要的。感情用事有可能让沟通卡在半途无法沟通下去，甚至导致沟通的放弃和失败。如果在沟通的过程中因为感情用事而感到格外烦躁、不安导致注意力无 法集中，那么就不得不停止沟通，过一段时间等待心情平复后才能继续沟通，而这实际上会让沟通的各方都不愉快。

3.沟通时舍弃你的自尊心.

无谓的自尊和自傲只会成为沟通的绊脚石，因此，至少应当在沟通的时候舍弃自己所谓的自尊心。不要说出“我的自尊心不允许我……”这样的话，这只会让沟通无法进行下去。

4.与沟通对象坦诚相待.

沟通的过程中与沟通对象坦诚相待非常重要，不要有隐瞒，坦诚是你们通过沟通加深合作关系的重要台阶。首先可以通过自己的坦诚，让对方相信自己，进而带动对方对你坦诚，进而促进沟通的顺利愉 快进行。

Answer 3

步骤一：将香肠、胡萝卜、香葱都切碎，切的越碎越好
步骤二：把鸡蛋磕入碗中，然后将切好的胡萝卜丁、香肠丁、葱花一起倒入碗中
步骤三：再加入适量的盐、黑胡椒粉调味，喜欢吃甜的也可以放入少许糖，用筷子搅拌均匀
步骤四：搅拌均匀后，继续单在倒入1勺牛奶或者高汤，再次充分搅拌均匀；加了牛奶的厚蛋烧口感更加柔软
步骤五：起锅，锅热后倒入适量食用油，调低火力，然后倒入少量鸡蛋液，晃动锅底，让鸡蛋液均匀平铺至锅底，并厚薄一致
步骤六：在蛋液慢慢刚开始凝固还没完全凝固的时候，用小木铲翻起边向锅的另一头慢慢卷起，尽量卷紧；注意：小编的家人对蛋腥味非常敏感，所以小编差不多完全凝固后再卷的，如果不敏感则可以稍微凝固时就开始卷，这样口感更柔软
步骤七：把卷好的蛋卷推至锅的一头，在锅空出来的地方，再刷薄油，倒入一层蛋液倒蛋液
步骤八：再次尚未完全凝固前继续卷起来，再重复以上步骤至蛋液完全用完，再将大蛋卷放在锅中间稍微再次煎熟一点即可
步骤九：将煎好的蛋卷，切段装盘！

Answer 4

春天到了，天气越来越暖和，食欲也有点日益减退。孩子这几天都不怎么吃东西，尤其是早餐，只吃一两口，看着就闹心。春天正是长身体的时候，小孩子智力发育时候营养很重要，更要吃些好的。
今天早上用两根肠两个鸡蛋，做了香肠厚蛋烧，鸡蛋鲜嫩，鱼肠弹牙，入口美味至极，实在是太适合小朋友补充营养了。做了两卷，他自己就吃完了，三文鱼肠有点贵，一根就要十几块，我和他爸爸都不舍得吃，果然当了父母，就会变成父母当初的模样。
厚蛋烧和煎鸡蛋还是不同的，相对来说口感比煎蛋要嫩许多，孩子本来就爱吃鸡蛋，厚蛋烧更是他的最爱。这几天食欲不佳的他，看到厚蛋烧就立马亮了眼睛，迅速吃光，又喝了牛奶，完美的一餐。
厚蛋烧做法很简单，蛋液不要煎的太老，就能做出嫩嫩的口感，再加上三文鱼肠，不仅营养翻倍，颜值也超高，如果家里有挑食的孩子，可以试试。
【香肠厚蛋烧】
食材：三文鱼肠2根，鸡蛋3个，小葱3克，盐2克，花生油适量。
做法：
1、食材。今天的香肠厚蛋烧用了三文鱼肠，营养好，孩子也喜欢吃。
2、鸡蛋打散放入碗里，加入切碎的葱碎和适量盐，搅拌均匀待用。
3、香肠放入锅里，放少许油把香肠煎熟，用小火别煎糊了。
4、厚蛋烧锅再次放入少许油，倒入少许蛋液，薄薄的铺满锅底即可，煎至略微凝固的状态。、
5、在一端放上煎好的香肠，然后卷起来，成为一个香肠蛋卷。
6、把香肠卷推到一端，再倒入薄薄的一层蛋液，等到略微凝固的时候，继续卷起来。
7、重复刚才的过程，直到蛋液用完一半，就做好一个香肠厚蛋烧，翻转着把周围再煎一下，整理一下蛋卷的形状。把另一个也煎好。
8、煎好的厚蛋烧切段，就可以开吃了，孩子自己都能吃完两条。
小贴士：
1、蛋液略凝固的时候就卷起来，一层层的贴合更紧，蛋卷的口感也会更嫩。
2、一直保持中小火，厚蛋烧嫩嫩的才好吃。
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Answer 5

1将香肠、胡萝卜、香葱都切碎，切的越碎越好
2鸡蛋磕入碗中，然后将切好的胡萝卜丁、香肠丁、葱花一起倒入碗中
3再加入适量的盐、黑胡椒粉调味，喜欢吃甜的也可以放入少许糖，用筷子搅拌均匀
4搅拌均匀后，继续单在倒入1勺牛奶或者高汤，再次充分搅拌均匀；加了牛奶的厚蛋烧口感更加柔软；
5起锅，锅热后倒入适量食用油，调低火力，然后倒入少量鸡蛋液，晃动锅底，让鸡蛋液均匀平铺至锅底，并厚薄一致
6在蛋液慢慢刚开始凝固还没完全凝固的时候，用小木铲翻起边向锅的另一头慢慢卷起，尽量卷紧；注意：小编的家人对蛋腥味非常敏感，所以小编差不多完全凝固后再卷的，如果不敏感则可以稍微凝固时就开始卷，这样口感更柔软；
7把卷好的蛋卷推至锅的一头，在锅空出来的地方，再刷薄油，倒入一层蛋液倒蛋液；