淀粉溶液是淀粉溶于水的溶液。
淀粉溶液的常用浓度为。0.5%，限值你都采用5g/L的浓度表示方法；
淀粉溶液的配制方法分三步：
在天平上称取0.5g可溶性淀粉于100ml小烧杯中，
用少量水搅匀后，加入100ml沸水中搅匀，达到完全溶解，即可；
如需久置，可放入硼酸等防腐剂。
淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式
淀粉在餐饮业中又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是C12H22O11，完全水解后得到单糖（葡萄糖），化学式是C6H12O6 。
淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键。直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色。这并非是淀粉与碘发生了化学反应(reaction)，产生相互作用(interaction)，而是淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子，通过范德华力，两者形成一种蓝黑色络合物。实验证明，单独的碘分子不能使淀粉变蓝，实际上使淀粉变蓝的是碘分子离子(I3)。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。
食材：土豆 1个、水 适量
淀粉溶液制作步骤如下：
1、首先把土豆去皮。
2、然后把土豆尽可能地切碎。
3、接着把切碎的土豆泡在水中，泡半个小时。
4、然后把土豆装进纱布，挤出水。
5、要多泡两次土豆，多挤几次。
6、将挤出来的水静置一晚上。
7、第二天倒掉水，下面就是沉淀过后要用的淀粉。
8、将淀粉倒入盘子中，放在通风处晾干即可。
9、做好的淀粉是颗粒的，用的时候加入水搅匀就可以了。
淀粉溶液的常用浓度为。0.5%，限值你都采用5g/L的浓度表示方法；
淀粉溶液的配制方法：
1、在天平上称取0.5g可溶性淀粉于100ml小烧杯中，
2、用少量水搅匀后，加入100ml沸水中搅匀，达到完全溶解，即可；
3、如需久置，可放入硼酸等防腐剂。
淀粉溶液，多用于碘量法的指示剂。本回答被网友采纳