乌龙茶精制技术的关键是?

Question

如题所述

Answer 1

烘焙。乌龙茶精制工艺过程为投料、筛分、风选、人工拣剔、机械自动拣剔、烘焙，其中烘焙是乌龙茶制作工艺最后的一道工序，也是武夷岩茶精制工艺中最关键的一个步骤，直接关系到成品茶的好坏。乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，可以起到很好的美容养颜、减肥瘦身的作用。