如何用白菜做饺子馅？白菜做饺子馅容易出水，有什么办法解决吗？

Question

如题所述

Answer 1

在制作白菜饺子馅的过程中白菜攥干水份，饺子馅就不会容易出水了。
白菜饺子馅的做法：
主料：肉馅500克、白菜250克
配料：
油50克、大酱20克、甜面酱10克、花椒粉5克、大料粉5克、葱5克、姜2克、味精1克
步骤：
1、油烧热，放至冷却；
2、白菜焯水后，放冷水中浸泡；
3、肉馅中加入，大酱和甜面酱，顺一个方向搅拌；
4、再加入大料粉和花椒粉及适量味精，顺一个方向搅拌；
5、葱、姜切末；
6、把葱、姜末放入冷却好的油中；
7、把搅拌好的肉馅，加入油中，顺一个方向搅拌；
8、白菜切碎，投洗2次；
9、白菜攥干水份，加入肉馅中；
10、还是顺一个方向搅均；

Answer 2

这个我知道
因为我总做白菜馅饺子吃
剁白菜的时候加点盐剁就会把白菜里的水份弄出来。然后再拧干就可以了。

Answer 3

白菜剁完用纱布包起来拧干水然后在和陷。
白菜鸡蛋的饺子味道特别的好
你一定要试试