糯米排骨家常做法，正宗糯米排骨怎么做

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

食材：

主料：排骨500g          糯米100g

辅料：

料酒20ml

酱油适量

盐适量

粽叶适量

步骤：

糯米事先用凉水浸泡两个小时待用



排骨洗净后，切块；然后加上料酒和盐、酱油浸泡两个小时左右



将浸泡好的糯米沥干，然后在排骨上滚上糯米，多一些会更好。



已经滚上糯米的排骨，用粽叶包起来，捆住。



上蒸笼，蒸二十分钟左右。



蒸熟以后就成了这个样子。



要吃的时候，打开一个，呵……，清香扑鼻呢！

小贴士

蒸的时候先用大火，水开后转中火。

Answer 3

1、肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；　 

2、同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用； 

3、取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；　 

4

、腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米； 

5、上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。

糯米提前半天用水泡上，排骨用2大匙盐，1大匙生粉，少许胡椒粉，糖，酒，生抽腌半个钟以上。

2.泡好的糯米沥干水，把腌过的排骨块裹一层糯米，用红萝卜片垫底排在碟内，大火蒸15分钟，加点红萝　卜碎在上面再蒸1分钟即可。

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Answer 4

1
小排骨切小段，洗净，控干水份。加入盐、生抽、白糖、白胡椒粉、味精腌制2小时以上。
2
糯米提前浸泡2小时以上，玉米粒、青豆和胡萝卜丁我是买的现成的那种，你们随意，我喜欢玉米的香味，还喜欢五颜六色的视觉效果。
3
粽叶剪出合适的大小，平铺在蒸笼里面。粽叶上面撒一层米粒。
4
排骨在糯米里面滚一遍，裹上糯米粒，将其平铺在笼屉上，将剩余的米粒全部铺满，省的浪费哈！
5
蒸锅加水，将笼屉放入，开大火，蒸50分钟即可（跟你的排骨大小，厚度还有关哦！太厚或者太大，就延长时间）。本回答被网友采纳

Answer 5

一道糯米排骨教程送给大家，在做之前一定要泡好糯米