蘑菇在烹炒之前需要用开水烫吗？有什么好处？

烫过之后，有害菌没了，可有益菌是不是也没了呀，那蘑菇还有什么好处呢。

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推荐答案 2020-10-29

蘑菇在炒之前，到底需不需要焯水，看完才知道，原来我以前做错了

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第1个回答推荐于2017-11-23

需要的.常吃菌类对人的身体是有好处的!但菌类内的物质并不是对我们都有益,而单纯的用水冲洗是不能清除那些有害物质的,应加热抄水处理.这样既卫生口感又好!更有利于烹调.本回答被提问者采纳

第2个回答 2007-02-02

去脏，变软．更容易入味．更符合东方人的饮食习惯

第3个回答 2007-02-02

也可以防止蘑菇在炒的时候出很多水出来吧

第4个回答 2007-02-02

我是这么做的．会更好吃的

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