第1个回答 2022-11-11
说到扇贝的吃法，其实和各种海鲜的吃法差不多。一般可以和其他食材一起吃。炖汤，粥，炒菜都可以。以下是我个人喜欢的三种吃法。希望你喜欢！
第一道:扇贝鸭汤
推荐理由:秋风起，昼夜温差加大，天气干燥。不妨多吃点扇贝鸭汤，润燥秋，粘秋肥，滋补又美味。
成分:
班雅:半个，扇贝:15g，香菇:几个，料酒，姜:适量。
制造步骤:
1.将蘑菇和扇贝洗净，用清水浸泡。
2.将板鸭放入锅中，加入料酒、姜、适量水，焯水后沥干备用。
3.将所有材料放入炖锅中，加入适量水，炖约2小时，最后加盐调味。天然美味的扇贝鸭汤就做好了，特别适合干燥的秋天！
第二段:干贝娃娃菜。
配料:娃娃菜、干贝、皮蛋、汤、蒜。
做法:将娃娃菜洗净，切成小块；干贝提前泡30分钟左右，泡软后撕成细丝；将鸡蛋去皮，切成小块。锅里烧热油，先爆蒜，再爆干贝和皮蛋，然后放入汤汁烧开，再放入娃娃菜放软，加些盐、糖和鸡粉出锅。
小贴士:如果家里没有汤，可以用现成的鸡汤、骨头汤或者水。另外，娃娃菜也可以换成大白菜或者豌豆苗。
第3段:干贝清汤
配料:瘦肉、干贝、姜片
做法:瘦肉切成大块，姜片放入水中调味；干贝提前泡30分钟左右，泡软后撕成细丝。所有材料处理好后，放入汤锅，加入适量清水，放几碗水供几个人喝，再加一碗水损耗。大火烧开后，转小火约1~1.5小时，加盐调味。
小贴士:这种汤里也可以加入昆虫花。汤的味道会更好喝，也更好看。此外，瘦肉也可以用排骨或鸡肉代替。
第一道:扇贝鸭汤
推荐理由:秋风起，昼夜温差加大，天气干燥。不妨多吃点扇贝鸭汤，润燥秋，粘秋肥，滋补又美味。
成分:
班雅:半个，扇贝:15g，香菇:几个，料酒，姜:适量。
制造步骤:
1.将蘑菇和扇贝洗净，用清水浸泡。
2.将板鸭放入锅中，加入料酒、姜、适量水，焯水后沥干备用。
3.将所有材料放入炖锅中，加入适量水，炖约2小时，最后加盐调味。天然美味的扇贝鸭汤就做好了，特别适合干燥的秋天！
第二段:干贝娃娃菜。
配料:娃娃菜、干贝、皮蛋、汤、蒜。
做法:将娃娃菜洗净，切成小块；干贝提前泡30分钟左右，泡软后撕成细丝；将鸡蛋去皮，切成小块。锅里烧热油，先爆蒜，再爆干贝和皮蛋，然后放入汤汁烧开，再放入娃娃菜放软，加些盐、糖和鸡粉出锅。
小贴士:如果家里没有汤，可以用现成的鸡汤、骨头汤或者水。另外，娃娃菜也可以换成大白菜或者豌豆苗。
第3段:干贝清汤
配料:瘦肉、干贝、姜片
做法:瘦肉切成大块，姜片放入水中调味；干贝提前泡30分钟左右，泡软后撕成细丝。所有材料处理好后，放入汤锅，加入适量清水，放几碗水供几个人喝，再加一碗水损耗。大火烧开后，转小火约1~1.5小时，加盐调味。
小贴士:这种汤里也可以加入昆虫花。汤的味道会更好喝，也更好看。此外，瘦肉也可以用排骨或鸡肉代替。
第2个回答 2020-03-03
爆炒瑶柱的做法步骤
步骤 1：准备食材
步骤 2：把辣椒葱切1cm大小的丁，蒜切片
步骤 3：锅内放少许水，水开后放入瑶柱，再加入料酒，焯水约1分钟，捞出备用
干贝是一种食物（是为扇贝的闭壳肌制成），是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成，还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效
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