鸡打边炉做法
主料:鸡肉400g
调料:食盐适量、姜适量、调和油适量、当归适量、枣(鲜)适量、豆瓣菜适量、芥菜适量、白萝卜适量
做法步骤:
1、准备好猪肉。
2、当归洗好择段
3、鸡肉剁块,然后上锅炒一下,放姜
4、然后放适量的水
5、再放入红枣和当归一起煮半小时
6、白萝卜和肉切好
7、西洋菜摘段洗好
8、芥菜摘段洗好
9、上海青摘段洗好
10、上锅吃了
1、准备材料:鸡:一只、红头葱:3把、姜片:5片、料酒、酱油:各1汤匙、白糖、生粉、鸡精、盐:各1茶匙、油:适量。
2、将鸡切块,葱切成段
3、鸡沥干水后,把油,料酒,酱油,白糖,生粉,鸡精,盐和姜片加进鸡里搅拌,腌制10到15分钟,每隔3-5分钟搅拌一次,让鸡充分入味。
4、下锅时,先热油,放葱白,出葱味后,再把鸡肉下锅,炒到半熟。
5、鸡半熟后,加没过鸡肉的水
6、水开后,放葱段(全程不用盖锅盖)。
7、再煮1分钟后即可。