广东的那种鸡煲火锅怎样做法？急寻秘方

Question

有没有会做广东鸡煲的师傅，帮忙指教秘方啊，我在深圳向西村吃过，很好吃，现在吃不到，希望有人能详细给一菜谱，谢谢！！
这个答案我在网上也看到了，我希望得到的是真正会做的朋友详细点的做法

Answer 1

准备材料：浓汤宝2个、山黄鸡1只、香菇3只、生姜1块、大蒜1个、红枣数颗、年糕适量、豆腐适量、千张适量、金针菇适量、丸子适量、牛筋肉适量、羊肝适量、黄瓜1根

制作步骤：

1、山黄鸡，一只，剁成小块；

2、准备好各种香菇，红枣、浓汤宝两块、还有生姜蒜；

3、准备好各种丸子；

4、取一个砂锅，放入浓汤宝和6碗水；

5、再放入各种作料；

6、大火烧开；

7、加入鸡块；

8、再加入各种丸子，继续烧开，煮熟；

9、准备好年糕一盘；

10、豆腐一盘；

11、金针菇一盘；

12、千张一盘；

13、还有牛筋肉，可以直接蘸着吃，还有任何你想涮在火锅里的食物；

14、这样就可以上桌，涮着吃了。

Answer 2

先杀鸡，大火姜葱蒜仔等调料，佐料炒八成熟，加水大火烧开，多少水就看你有多大的鸡，多大的煲，倒进煲里上桌烧开，有人会加点糖，我认为是他烧咸了才放糖调味，你自己看着办，桌上放碟菠菜，一碟香菜，一人一瓶啤酒，对了，先要上碟花生米，就开始喝吧，向西的鸡煲有洋葱，土豆，用的是新公鸡，3斤差不多

Answer 3

1、将鸡洗净，擦干水分，剁成小块，将紫皮洋葱和大蒜瓣、青红菜椒等配菜分别剥皮去根洗净。
2、在鸡块中加入柱侯酱、生抽、老抽和白砂糖等调料，并将其搅拌均匀腌制30分钟。
3、将油放入砂锅中，大火烧热后将小洋葱、蒜和姜片放入，煸炒出香味。再将腌好的鸡块和青、红菜椒放入，用筷子翻炒片刻，待鸡块表面呈熟色后将绍酒或黄酒淋入，加盖改小火慢煲15分钟，汁变浓稠即可上桌。本回答被提问者采纳

Answer 4

我不会做 不过我有一张四川的配方

Answer 5

加盟都是坑钱地，
还边 很多人 在学地。B0B