空心菜为什么被称为毒中之王

Question

如题所述

Answer 1

空心菜被称为毒中之王是因为它生长过程中吸收土壤中的金属物质。

空心菜是毒蔬菜之王的说法是假的，空心菜之所以被认为是毒蔬菜之王，是因为空心菜是一种速生的绿叶菜，一般二十天左右就可以收割上市，它在生长的过程中会快速的吸收土地中的营养。

如果土地中含有重金属，也会被空心菜快速的吸收，但是这并不代表着空心菜就比他蔬菜中重金属含量高，因为空心菜中的有毒物质的多少，受生长环境的影响，只要是在通过正规渠道购买的蔬菜，一般都是可以放心食用的。

空心菜又叫竹叶菜、蕹菜、藤菜，属旋花科甘薯属，一年生或多年生草本植物。以嫩茎、叶炒食或做汤，是生活中常见蔬菜。

空心菜的简介

空心菜是旋花科番薯属一年生蔓生草本植物，也叫做蕹菜。其茎圆中空，无毛；叶片为三角状长椭圆形，无毛；萼片为卵圆形，无毛，花冠为白、淡红或紫色，漏斗状；蒴果卵球形或球形；种子被毛；花期夏、秋季。

“壅菜”意思是“以壅盛来”之菜；后来因“壅”和“蕹”同音，故得名“蕹菜”。蕹菜原产于中国，现已作为一种蔬菜广泛栽培，遍及热带亚洲、非洲和大洋洲，中国中部及南部各地区常见栽培，北方比较少，或有时逸为野生状态。

蕹菜喜温暖湿润；不耐寒，耐肥、耐连作、较耐瘠；对土壤条件要求不严格，适应性较强，但以土质以富含有机质的壤土最为适宜。蕹菜繁殖方式有种子繁殖和扦插繁殖。

以上内容参考：百度百科-蕹菜