空心菜是“万毒之王”，重金属严重超标，真相到底是什么？

Question

如题所述

Answer 1

对于空心菜想必大家都是比较熟悉的，因为这是我们经常吃的一种蔬菜。但是不知从什么时候开始，网上开始出现一种说法，说空心菜是一种有毒的蔬菜。说它是“万毒之王”，因为它的根埋在土壤里，吸收土壤里的重金属，吃多了会引起脚抽筋。

难道空心菜真的无药可救了吗？那么人们说它是万毒之王，有没有道理呢？这些罪名到底是真是假？

空心菜重金属超标？

空心菜，原名雍菜，叫作无心菜、通心菜。这是一种在我国南方栽培非常广泛的一种叶菜类蔬菜。

因为这些年农药化肥等大量的使用，导致很多的农产品的污染非常的严重，所以大家对于农产品的安全非常的关心。

而农产品的重金属是否超标，主要取决于当地的空气、水质以及土壤这三个因素。并且我国对于农产品的种植方面有着非常明确的要求，对于重金属超标的农产品是不被允许上市销售的。

当然对于叶菜类植物比较容易受到重金属的污染这一点并没有错，反而是有实验依据的。有实验研究表明空心菜对于富集重金属的能力要远远强于其它的一般蔬菜。在这方面来说是事实，但是这并不表明空心菜的重金属的含量就会超标。

含量正常

对于一些人说空心菜因为是空心结构导致其更容易吸附重金属完全是没有任何的依据的，根据科学研究表明空心菜的茎反而是被重金属污染较轻的。而且空心菜对于水质的要求是非常严格的，对于污水完全无法适应。

至于外国人不吃空心菜是非常正常的事情，因为饮食情况导致的，外国人不好这一口很正常。

空心菜中含有比较高的草酸，而草酸进入体内会影响钙的吸收。因此对于那些平时摄入钙不足的人群来说，有可能会出现抽筋的状况。

Answer 2

真相就是这些空心菜里面含有的重金属也超标，这是假的。因为污水中几乎是不可能生长的，而且有这种污染的话肯定不可能上市，所以我们不能听信谣言。

Answer 3

因为空心菜里面它是有一些比较高的草酸，这种草酸的话是可以影响一些钙吸收。空心菜的话它完全不是重金属，因为对于这种植的话，对于空气和土地质量是特别高的，像这些重金属植物是不可能上市的，所以这句话都是无稽之谈。

Answer 4

真相就是，空心菜的重金属含量，低于国家的安全标准，而且空心菜是没有毒的，可以放心食用。

Answer 5

身材的过程是非常不卫生的，而且特别不干净，并且也用了一些肥料，并且也有一些金的超标问题，这些都是真相。