（1）定额饲养 牛对营养需要因品种、生产性能、年龄、生理特性和体格大小而不同。为此，对不同情况的牛群，都应给予合理而全价营养的日粮，以使牛能充分发挥它的生产性能，收到良好的经济效益。根据饲养标准制订的日粮，既要满足营养需要，又要有一定的容积，一般粗纤维含量以达到全部饲料干物质的13%以上为好。
（2）建立管理制度 各种牛群在管理上，都要有一定的技术操作规程和必要的规章制度，并要严格贯彻执行。
（3）注意牛舍卫生 牛舍建筑要合理，既要求通风换气，又要能保持舍内一定温度。冬季牛舍内要有足够的阳光照射和保暖性能，保持干燥，及时更换垫草。垫草要清洁、干燥、柔软、有弹性。
（4）牛体保护和运动 ①刷拭：刷拭能促进牛体的血液循环，使新陈代谢旺盛，保持皮肤清洁，增强皮肤的抵抗力。经常刷拭牛体，还可以使牛性情驯良，易于管理。所以，应在每日早晨晚上喂饲后，各刷拭1次，但不宜在喂饲时进行，以免污染饲料。②肢蹄护理：舍饲期间，牛缺少运动，蹄易变形，影响肢势及正常生理机能。所以，舍饲期间，必须进行肢蹄护理。护蹄方法是：保持蹄叉清洁，蹄底干燥，对不良蹄形要进行修蹄。③运动：舍饲期间，必须保证牛群得到充分运动，每日至少2～3小时以上，青年牛群和种公牛运动量可以大一些，产乳母牛运动要适当。