豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。
豆芽是一种很有营养很好吃的食材，市场上买的豆芽不仅特别白而且根茎很饱满，很多人觉得那些豆芽是用药水泡过的吃起来不放心，让人不由自主地怀疑是用药水泡过的，所以咱们尽量少吃外面买的豆芽，自己在家发豆芽。
记得以前发豆芽要将绿豆泡发之后埋在沙子里面，每天浇一点水，等3~4天就可以收获，但是这种发豆芽的方法在农村比较好实现，在城市里，要想找到一点沙子谈何容易，更不用说有沙地，所以必须想其他的方法，今天笔者给大家分享一个发豆芽的方法，简单方便又快捷，1把绿豆，无需泥土和肥料，5天时间就能吃到纯正清香的绿豆芽。
1、准备一把绿豆，放盆里泡发一晚上。
2、经过发泡一晚上的绿豆，已经长出芽尖了，从盆里捞出放到镂空塑料盆里。
3、将盖子盖住镂空塑料盆，也可以用黑色塑料袋子套住。
4、绿豆芽每天淋水一次，但不能一直浸在水里，淋水后仍需盖好盖子，第二天绿豆芽就长了不少。
5、与第二天对比，第三天绿豆芽就长了不少。
6、一夜之间，到了第四天绿豆芽已经长得很长了。
7、第五天绿豆芽就可以吃了，这样发出来的绿豆芽有一股清香纯正的味道，很好吃。
这种无土培育的豆芽相比市场上的豆芽，虽然没有那么白胖，但味道清香纯正，用来小炒特别好吃，笔者最喜欢的就是百叶丝炒绿豆芽，简单的一盘百叶丝绿豆芽就能吃两碗饭。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-11-15
准备好要发豆芽的黄豆，放水里浸泡一会，然后捞出放在漏碗里，上面盖上蒸笼布，每天撒点水，过一段时间豆芽就长出来了。
第2个回答 2020-11-15
将黄豆放入盆中，盆中加入少量的清水，然后用湿毛巾将盆盖好，这样就能发豆芽了，而且发出来的豆芽特别好吃。
第3个回答 2020-11-15
用水培的方法发豆芽，挑选颗粒饱满的黄豆，用温水浸泡后等待发芽，后续每天浇水等它生长。
第4个回答 2021-03-12
农民如何“发豆芽”？都不知道这种方法还可以！
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