欧式面包的特点

如题所述

推荐答案推荐于2018-02-20

那欧式面包有些什么样的特点呢？一般说来，欧式面包都是个头较大，份量较重，颜色较深，表皮金黄而硬脆；面包内部组织柔软而有韧性，没有海绵似的感觉，空洞细密而均匀；面包口味为咸味，面包里很少加糖和油；人们习惯将小面包做成三明治和大面包切片后再食用。欧式面包的吃法非常讲究，经常会配上一些沙拉、芝士、肉类和蔬菜等。

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第1个回答 2018-08-24

欧式面包源自欧洲古老世纪，充满异国风味，外形实而不华，口感韧劲十足，越吃越有滋味。欧式面包以直接发酵法做面团，口感外脆内软，充满嚼劲，

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欧式面包的特点有哪些?答：欧包特点：少糖，无油(少油), 外脆硬而内柔韧，内部组织较为粗糙，多大孔，原材料里一般会掺入粗粮（全麦，黑麦，裸麦）口味清淡，主要能吃出粮食本身的香味。很多人吃不惯欧包，但其实欧包更具备天然健康营养等特性。欧包分为老欧面包，硬欧面包和软欧面包，主要是软硬度不同，配...

欧式面包有什么特点?答：一般说来，欧式面包都是个头较大，份量较重，颜色较深，表皮金黄而硬脆；面包内部组织柔软而有韧性，没有海绵似的感觉，空洞细密而均匀；面包口味为咸味，面包里很少加糖和油；人们习惯将小面包做成三明治和大面包切片后再食用。欧式面包的吃法非常讲究，经常会配上一些沙拉、芝士、肉类和蔬菜等。

欧包有什么特点?答：欧式面包都比较大，份量较重，低糖、低油、低脂、高纤维特点，注重谷物的天然原香。国内之前一直流行的是口感软糯，内部结构似海绵的高糖、高油、高热量的日式面包。欧式面包是欧洲人常吃的面包，例如法棍，外脆内韧，是很多欧洲家庭每天必吃的食物，例如法国、西班牙等国家。欧包吸收了传统欧式面包的...

日式面包和欧式面包的区别在哪里?仅仅是柔软度吗答：欧式面包是欧洲人常吃的面包，最具代表的当以德国、奥地利包为代表。以面粉、酵母、杂粮和种子等为原料。如德国的碱水面包、法国的长棍面包、奥地利的烤恩杂粮面包等为代表的欧洲人常吃的面包。欧式面包都是个头较大，份量较重，颜色较深，表皮金黄而硬脆;面包内部组织柔软而有韧性，没有海绵似的感觉，...

什么是欧式面包?答：1. 欧式面包种类及特点介绍欧式面包种类繁多，以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包最具代表性。其中，德国的碱水面包（Prestrel）、法国的长棍面包（Baguette）、奥地利的烤恩杂粮面包以及丹麦面包（Dannish）和意大利面包（Ciabatta）最为知名。这些面包在原料选用上与国内面包有很大区别。2. 德国碱水...

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