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酵母发面没发起来怎么办
用
酵母发面没发起来怎么补救
如何正确的发面
答:
用酵母发面没发起来怎么补救 1、如果是由于放的酵母粉太少导致发不起来的情况,
处理办法是再加入一些酵母粉后重新和面或者延长发面时间
。 2、如果是由于周围环境温度过低导致发不起来的情况,
可以将面团移至温暖的环境中
,因为发面是需要一定温度的。 3、如果是由于环境温度过高或者兑水温度过高导...
面
不发
二次
补救
的最佳方法?
答:
面团不发补救的办法。 材料:温水20克,白糖1勺,酵母3克。 1,
用温水把白糖和酵母化开。 2,把面团撕开,摊平,分多次把酵母水参入到面团中
,少量多次的加,加的过程中不停的揣揉面团,让酵母充分均匀分布。 3,
揣揉好的面团,放到温度25-35度的环境中
,二次发酵45-90分钟。基本就能补救回来。 温馨小提示 温水的...
面
发不起来
有什么
补救
办法
答:
如果面
发不
起来,可以尝试以下
补救
措施:检查
酵母
、调整温度、检查
面团
、加入泡打粉。 检查酵母:确认是否使用了合适的酵母,以及酵母是否过期。活性好的酵母粉可以少用些,活性较差的酵母粉则要多用些。 调整温度:在寒冷的冬季,由于温度较低,面不容易
发起来
。此时可以在蒸锅中间放上一小杯白酒,这样面团同样会重新发起来。
安琪
酵母发面没发起来怎么办
,还能继续发起来吗。如果不能继续发起来还能...
答:
1、可以再加一些面和酵母继续发酵
,没发起来可能是因为酵母的量没掌握好。2、可以继续发起来。3、如果不能继续发起来还可以包饺子。酵母粉和酵母浸粉的概念有一些人容易混淆。酵母浸粉和酵母粉在发酵中所起到的作用差不多,都是为微生物提供有机氮源以及维生素、生长素等营养。酵母浸粉又称为粉状酵母...
酵母发面没发起来怎么办
如何解决酵母发面没发起来
答:
1、可能是因为放的发酵粉不够多,将活化后的酵母水淋入面粉中,掺匀,再加适量冷水或温水揉成面团
。2、发酵温度和时间不够,放在温暖的地方再发酵一段时间。3、环境温度过高导致发不起来面,就只能做一些不需要发面的面食来吃了。
酵母发面没发起来怎么办
答:
1、
酵母
的用量及用法不对。酵母可以直接掺入面粉中使用,但如果提前加上活化的步骤,发酵的效果更好。活化酵母也很简单,把酵母放在小碗里,加少量白糖,再加适量30到40度的温水,搅匀至白糖融化,然后静置一会,等表面出现许多泡沫的时候,就说明酵母已经苏醒了,接下来将活化后的酵母水淋入面粉中,掺...
面
没发起来怎么补救
答:
增加发酵时间:如果面没有
发起来
是因为发酵时间
不
够,可以延长发酵时间,让面充分发酵。加入温水:在原来的基础上加入适量的温水,搅拌均匀后重新发酵。加入适量的糖:在原来的基础上加入适量的糖,搅拌均匀后可以促进发酵。放在温暖的地方:将面放在温暖的地方,这样可以促进发酵。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的...
发酵粉发面
蒸馒头
怎么发不起来
呀?
答:
1、温度
不
适合,酵母需要在一定的温度下,才会作用明显,推荐放置在温度较高的环境下发酵。2、酵母失效了,因为存放不合理,或者过期等因素,里面的活菌已经失效,只要换一袋新的即可。3、面和的不对,或者面和的太干,都有可能产生这种情况。做馒头用
酵母发面
用酵母发面是比较容易掌握的一种发面方法...
面
没发起来怎么补救
答:
一、在没有发好的
面团
的正中间按一个小坑,往坑里倒少量白酒,用湿布捂10分钟左右,面就可以重新
发起来
。二、也可以直接将面团上蒸笼,在蒸笼中间放上一小杯白酒,这样面团同样会重新发起来。三、也可以在面团里放一些食盐和白糖,反复揉搓,再用湿布捂10分钟左右,面也能重新发起来。四、可以加入...
...
不
扔又不知道
怎么处理
?我用
发酵粉发的面
,急问??
答:
酵母
和面
没发
可能是放酵母放的有问题,要先活化酵母菌。适量的酵母粉放入容器中,加30度左右的温水,和面全部用水量的一半左右即可,将其搅拌至融化,静置3-5分钟后使用。这就是活化酵母菌的过程。然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。这样和面面发的会更好。添加少许白糖,可以提高酵母菌活性、缩短...
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