发面大饼的做法，发面大饼怎么做好吃，发面大饼的家常

如题所述

推荐答案 2017-02-25

把酵母放入水里活化苏醒15分
缓慢的倒入面粉里，边倒边搅拌。揉成团
饧发到两倍大（冷藏就先发酵一个小时然后冷藏）（温度不好说啊，我家只有18°，发酵的时间和温度成正比）
取出面团干开，倒入豆油，撒点面粉。根据喜好撒糖或者盐。然后卷起盘成圆形
敢成一个和锅的内胆一样大小的饼，上面抹油发酵一个小时
锅预热抹油（猪油也可以），放入大饼，盖好，按下煮饭键子。跳闸后翻面同理烙熟令一面

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其他回答

第1个回答 2017-02-25

发面大饼的做法
1.准备老面团10克----我们这边叫面引子，就是上次发面后密封留在冰箱里的，玉米粉40克，面粉200克，剩米粥100克备用。

2.面粉，玉米粉，老面团，剩米粥混合并放入适量水揉成稍硬面团。

3.温暖处醒发至两倍大。

4.面团中揉入适量面碱，这一步要充分揉匀。

5.揉好的面团擀成饼状。

6.热锅放适量油并把饼坯子放入。

7.一面定型后烙至另一面。本回答被网友采纳

第2个回答 2020-11-17

发面大饼

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特软发面葱花大饼的做法 ,全程手不沾面,柔软蓬松,10分钟解决早餐_百度...答：【制作方法】1、500克面粉、5克酵母粉、5克糖（用来促进酵母发酵用的，不喜欢的朋友可以不放），温水400毫升（水温35度左右，温温的就可以，这个温度最适合酵母发酵，温度不要太高会把酵母烫死）2、这个含水量特别大，不需要揉面和擀面，我们只需要把面糊搅拌成无明显大颗粒的细腻面糊就可以了。3、...

怎么做好吃,南瓜发面大饼的家常做法答：6.面粉里加白糖粉、酵母拌均匀，加南瓜泥 7.和成光滑的面团 8.加盖发酵成3倍大时 9.把面团再多揉揉排气成面团 10.用擀面杖擀成厚厚的大饼坯 11.电饼铛刷上一层植物油，上盖也刷上一层植物油，预热按下大饼键，加饼坯提示声音翻面 12.再按下大饼键，有提示声音取出即可小贴士蒸南瓜的大...

做大饼怎么做法答：面团发至两倍大、有蜂窝状即可，取出面团排气，分成两份，揉成厚约1cm的圆饼。继续放入温暖的环境发酵，大约20分钟，比之前的面饼大一些即可。（请忽略我的面团形状，小孩子跟着揉了下，结果就变成这个样子了）步骤 4 将电饼铛进行预热，刷油，放入面饼，选择烙饼模式。

发面大饼的做法步骤图,发面大饼怎么做好吃答：发面大饼的做法 1.准备好发面大饼所需的食材：面粉，发酵粉，小茴香，温水。2.把发酵粉和小茴香一起放入盛有面粉的碗里。3.用筷子搅拌均匀。4.然后给碗里加入适量的水，把它们揉成光滑的面团，然后让面醒上半个小时左右。5.半个小时后，把醒好的面团再揉两分钟左右，然后把它擀成圆圆的饼胚，...

发面大饼怎么做好吃视频时间 00:46

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