如何办芹菜花生米

Question

如题所述

Answer 1

芹菜花生米

食材明细

主料

香芹适量

花生米适量

辅料

蒜适量

八角适量

桂皮适量

小茴香适量

香叶适量

五香粉适量

配料

盐适量

白糖适量

咸鲜口味

拌工艺

芹菜花生米的做法步骤






1

将花生米洗净，锅里放适量水，加入盐，八角，桂皮，香叶，小茴香，五香粉，倒入花生米，煮开，小火焖10分钟，关火，继续焖一会，然后烧开，小火，反复两次即可。总之让花生米充分入味。






2

香芹洗净，斜刀切成小块。






3

锅里烧开水，放少许盐，将芹菜倒入焯熟。






4

焯好的芹菜过一遍凉水，装入碗中。






5

加入盐，白糖，香醋，生抽拌匀腌制入味。






6

煮好的花生米捞起倒入芹菜中拌匀。






7

蒜拍碎，放在芹菜中。






8

起锅烧热油，浇在蒜上。






9

最后再拌入麻油提香。

来自 美食天下 微米 的作品

Answer 2

1.先把芹菜择下烂叶子,揪下新鲜的叶子,然后将新鲜的叶子和芹菜茎都洗干净备用。
2.将芹菜茎部切成一小段一小段的,
3.锅中放入足量水,烧开,将芹菜焯一下,先放芹菜茎,芹菜茎快软时,再放胡萝卜丁和芹菜叶子焯一下,
4.焯好后,放入凉水中,泡一会。
5.现在根据芹菜的量,准备好适量的花生,如果是带薄薄的表皮的花生,最好将表皮剥去。