准备材料：葱白5克、洋葱80克、大蒜10瓣、水1碗 、蚝油100克、酱油100克、白糖80克、红曲粉10克、淀粉4克。
1、洋葱、蒜、葱白洗净，剁碎。
2、酱油里面加入蚝油、白糖等搅拌。
3、清水里面加入红曲粉。
4、锅里加入油，放入切碎的葱翻炒后，加入调好的酱汁，搅拌均匀。
5、加入红曲粉水，大火，不停的搅拌。
6、大火熬开转中火熬15分钟后，把洋葱蒜捞出来。
7、然后加入湿淀粉，熬煮。
8、熬至自己想要的浓度。
9、熬好装碗里然后加入蜂蜜搅拌均匀即可。
参考资料来源：百度百科-叉烧肉
参考资料来源：人民网-肥而不腻 手把手教你做“妈子叉烧
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-03-26
需要提前准备好的材料包括：小葱 60克、洋葱 80克、大蒜 5瓣、水 70克 、生抽 60克、蚝油 60克、白糖 70克、鱼露 10克、红曲粉 10克、淀粉 3小匙。
1、第一步使用菜刀把葱，洋葱，蒜头切好，放一旁备用。
2、盆中放入生抽 ，蚝油，白糖，鱼露，红曲粉，搅拌均匀。
3、锅内放油加热，放入蒜蓉，快速翻炒。
4、锅中加入洋葱和葱，快速翻炒。
5、放入盆中酱料不停的搅拌均匀。
6、加入调好的水淀粉。
7、煮开，拌匀。
8、盛出，完成了。
第2个回答 推荐于2019-09-26
用料：小葱60克、洋葱80克、 大蒜5瓣、水70克 、生抽60克、蚝油60克、白糖70克、鱼露10克、红曲粉10克、淀粉3小匙
做法
1，把小葱白，洋葱，蒜头切碎。
2，生抽，蚝油，白糖，鱼露，红曲粉全部倒入一个盆中搅拌均匀。水淀粉另外一个饭碗装半碗水，加入3小匙淀粉，搅拌均匀备用。
3，锅里倒入多点的油倒入蒜蓉。
4，倒入洋葱碎和小葱碎，开中小火炒7分钟。
5，第8分钟倒入盆中酱料不停的搅拌均匀。
6，滚开约1分钟，倒入准备好的水淀粉。
7，叉烧酱再次滚开，翻拌均匀。
8，美味的叉烧酱。
第3个回答 推荐于2017-09-03
蚝油(60克)
生抽(50克)
白糖(50克)
洋葱(半个)
大蒜五六瓣(适量)
红曲粉(适量)
1）想做好吃的叉烧肉，要先做料汁。准备料汁原料：蚝油、白糖、酱油、洋葱、大蒜、红曲粉。
2）洋葱切丝，大蒜切末备用。
3）炒锅放油，放入大蒜末，洋葱丝爆香。
4）爆香洋葱末和蒜末，放入小半碗清水，倒入蚝油。
5）倒入准备好的白糖。
6）倒入红曲粉。
7）加入所有调料后，小火烧沸，用少许水淀粉勾芡到自己想要的浓度。
8）用小筛子过滤掉蒜末洋葱渣，叉烧酱就做好了。（放凉就可以用来制作叉烧肉了）。本回答被网友采纳
生抽(50克)
白糖(50克)
洋葱(半个)
大蒜五六瓣(适量)
红曲粉(适量)
1）想做好吃的叉烧肉，要先做料汁。准备料汁原料：蚝油、白糖、酱油、洋葱、大蒜、红曲粉。
2）洋葱切丝，大蒜切末备用。
3）炒锅放油，放入大蒜末，洋葱丝爆香。
4）爆香洋葱末和蒜末，放入小半碗清水，倒入蚝油。
5）倒入准备好的白糖。
6）倒入红曲粉。
7）加入所有调料后，小火烧沸，用少许水淀粉勾芡到自己想要的浓度。
8）用小筛子过滤掉蒜末洋葱渣，叉烧酱就做好了。（放凉就可以用来制作叉烧肉了）。本回答被网友采纳
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