买羊肉要买那个部位的好

Question

如题所述

Answer 1

第一个羊肋排。

其实我们在生活中吃的烤羊排用的就是羊肋排，因为这个地方的肉质是比较紧实鲜嫩的，非常的鲜嫩好吃，而且它的口感也是非常好的，不会吃的特别的油腻，这个地方它就像猪肉的排骨一样，一层骨头一层肉，吃起来有筋道又美味，可能这个地方的价格会稍微贵一点，不过它的口感与价值放在这里，大家吃的话，其实也不要嫌贵。

第二个羊蝎子。

可能大家只是更多的听说过名字，但吃过的人并不多，这个地方其实是羊的脊椎骨，所以长得很像蝎子的形状，所以大家才称为羊蝎子，这个部位的肉不是很多，只是骨头稍微多一点，基本上是爱啃大骨头的朋友们才会喜欢吃这个部位的羊肉，而这个部位的羊肉，它的价格是比较平民化的，所以这个部位吃着是没有任何的羊膻味儿的，血脂都是凝聚在骨头里面的，所以我们只要不接触着骨头的话，可以吃到鲜嫩可口的羊蝎子骨。

第三个羊脖子。

可能吃的人并不多，首先是听着都不怎么好吃的样子，其实不知道人才大错特错了，因为羊脖子上的肉质是比较紧致的，而且特别的鲜嫩，跟其他的部位口感价值也是不同的，因为羊脖子里面的骨髓和肉筋是比较多的，所以吃着是比较鲜香的，而且羊脖子里面基本上是没有脂肪的，大家可能都是喜欢吃无脂肪的食物吧，喜欢想要减肥或者正在减肥的朋友们可以试着吃一下羊脖子。

第四点，羊腰子。

羊腰子，可能我们在烧烤过程中见到的是比较多的，可能是陕西或者山西的朋友们会喜欢吃羊腰子一些，口感也是非常细腻的，而且是肥瘦相间的，吃的不油腻，不光可以用来做成烧烤，我们将其买回家之后处理一下，用来爆炒羊腰子也是非常好吃的，会比我们吃到的猪腰子好吃多了。