如题所述
我认为买羊肉选哪个部位最好:1、羊上脑,“羊上脑”的部位是羊脖颈后、脊骨两侧的羊肉。羊上脑是羊身上最细嫩的肉,此部位的肉。2、羊蝎子,羊蝎子就是羊脊椎骨,由于它的形状类似于蝎子,所以取名为羊蝎子。3、羊后腿,羊一共有4条腿,2条前腿和2条后腿,而羊的后腿肉明显比前腿肉要多,而且后腿的肉质非常细嫩。