果糖在碱性溶液中可发生两种反应:一是经烯醇化作用变成醛糖(反应方程从略)。二是发生裂解,产生含醛基的有机物由此可知,果糖溶液中总是含有醛糖及含醛基的有机物,可跟碱性的银氨溶液起银镜反应。因此,果糖与葡萄糖都是还原性糖。用果糖做银镜反应的效果与葡萄糖相似,反应条件略高于葡萄糖,60——100℃,果糖溶质的质量分数可取1%,硝酸银溶液与氨水溶质的质量分数可取2%——4%,此条件下可获得
追答如果是这样的话可以不用碱性氧化剂 换溴水总行了吧?
追问我问了一下同学溴水好像也不行 貌似是用石灰水
追答石灰水不也是碱性的吗?
酮不和溴水反应啊 ?
网上说溴水可行http://tieba.baidu.com/f?kz=587956365
http://www.cqvip.com/Read/Read.aspx?id=5751423