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怎样煎鱼才不粘锅?
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推荐答案 2020-01-08
教你如何煎鱼不粘锅
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其他回答
第1个回答 2019-06-19
教你一招,不破皮,不粘锅!
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第2个回答 2011-04-25
1.在热油锅中放入少许白糖,待白糖呈微黄时,将鱼放入锅中,不仅不粘锅,且色美味香。
2.把鱼或鱼块沾一层薄面,或在蛋液中滚一下,放入热油中煎。
3.如能在鱼体上涂些食醋,也可防止粘锅。
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第3个回答 2011-04-25
用厨房用的吸油纸把鱼身擦干,抹一点点面粉。煎锅先用生姜擦一下锅底,煎鱼时候火不要太大。如果还怕煎鱼时油溅出来,可以稍稍在锅里洒点盐。
第4个回答 2020-06-09
教你煎鱼不粘锅不掉皮的技巧
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相似回答
怎样
防止
煎鱼粘锅
答:
想要防止煎鱼粘锅,
可以将锅清洗干净后烧热,放入油烧热后煎鱼
,能够避免出现粘锅的现象,另外也可在往油里加均匀的撒上盐,或是在鱼上涂抹蛋清,都能起到不粘锅的作用。1、油热放鱼 将锅清洗干净擦干后烧热,放入适量的食用油,再把锅子稍微的转动,使锅内四周沾有油,等油烧热后,把鱼放入,...
煎鱼
时
怎样
防止鱼皮
粘锅?
答:
1,
将锅洗净,揩干后烧热,然后放油,再把锅子稍加转动,使锅内四周都有油
。待油烧热时,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼就不会粘锅。如果油还未热就放鱼,就很容易使鱼皮粘在锅上。2,将鱼洗净后(大鱼切成块状),薄薄沾上一层面。待锅里油热后,将鱼放进去,煎至金黄色再翻...
做
煎鱼怎么样才不
会
粘锅?
答:
技巧一:鱼洗干净后,擦干水分,抹上少许料酒腌制去腥,然后两面裹上玉米淀粉或面粉,蛋黄液
。这样煎时接触锅的不是鱼皮,可以保护鱼皮的完整不破裂。如果是新手们,煎鱼前不要将鱼皮切破更易煎。同时,油要多一些,油太少易沾锅。技巧二:
会煎鱼的人都知道"热锅凉油
"这几个字,意思锅要烧热后下...
我想问一下鱼要
怎样煎才不粘锅
答:
要想把鱼煎好,是有小窍门的,只要你用对了方法,在家一样也可以煎的像大厨一样好,
不粘锅
,不掉皮。 下面分享下
煎鱼
的四种小技巧: 首先要把鱼收拾干净,去鳞,去内脏,去鳃,把鱼洗净,血水也要洗干净,鱼腹内的黑膜要去除干净,它的腥味是很重的,把鱼洗净后,把鱼表面的水,擦干净,尽量保持鱼皮表面是干爽的,在...
用最简单的方法
如何煎鱼不粘锅
答:
煎鱼不粘锅有下面几种方法:方法一:煎鱼前将锅洗净,擦干后烧热,然后放油,将锅稍加转动,使锅内四周都有油。待油烧热,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼,就容易使鱼皮粘在锅上。方法二:将锅洗净擦干烧热后,
用鲜姜在锅底涂上一层姜汁
,然后放油,...
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