第1个回答 2020-10-25
云南的火腿，搭配着新鲜的小南瓜，其中小南瓜中的果胶、维生素C、胡萝卜素、番茄红素，都特别的丰富，能够增强人体抵抗力，帮助排出体内垃圾，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。10月，这朵小南瓜花要常吃，营养堪比牛肉，孩子吃脑袋灵光，还长个。如果条件允许的话，不妨动手试一试这道菜，开胃下饭，营养还特棒。
【火腿小南瓜】
食材：带花小南瓜280克、火腿80克、蒜瓣2个、小米辣3个；植物油、盐、生抽、蚝油、白糖各少许
烹饪方法：
1、把带花小南瓜冲洗干净，洗的时候可以把它的花和蒂分开，这样会洗的比较干净一点。
2、洗干净的小南瓜，花切斜刀，小南瓜切成薄片，尽量切的厚薄一致，一会加热的时候，它能熟得更快。
3、火腿洗干净，你可以提前用水泡一下，因为火腿基本上都会比较的咸，也可以煮下水，接着把它切成薄片。
4、锅中放入植物油，烧至5成热的时候，把蒜瓣切成丁放进去，小米辣切斜刀，全部倒进去，接着把洗干净的火腿片放进去翻炒。
5、炒的时候微微卷曲的时候，把小南瓜和南瓜花放进去开始炒，这个时候可以从锅边放入少许的清水。
6、炒匀以后开始调味，放入盐、生抽、蚝油少许的白糖，把它炒至均匀入味，一道美味的家常小炒火腿小南瓜就制作完成了。
食刻tip：
1、我用的食材小南瓜，其实是刚刚长出来的小南瓜，它的花还没有脱落，事实上南瓜花同样营养效果很好，吃的时候不要扔掉。
2、南瓜花中的花蕊是可以食用的，如果你不是对花粉过敏的话，可以自己清洗好，和小南瓜还有火腿一块炒。
第2个回答 2020-10-25
刚长出来的小南瓜能吃是能吃，但是没那么好吃，也比较硬，口感也不好呢，等它再大些吃吧。
第3个回答 2020-10-25
南瓜是生活中经常吃到的蔬菜之一，其发芽后的芽苗是可以吃的，其营养丰富，具有良好的清热降火、消肿散瘀等功效，吃起来口感独特，可将新鲜采取的南瓜苗洗干净与肉一起爆炒，其口味更佳，对人体的身体健康也比较有利。
刚发芽的南瓜苗能吃
很多生活中的蔬菜在发芽后是不能食用的，但很多朋友却不知道刚发芽的南瓜苗能吃吗，其实是可以的，南瓜芽苗里的营养价值丰富，吃起来口感清香爽口，而且对人体的健康比较有利，是民间餐桌上经常食用的一道菜品。
在吃南瓜芽苗的时候，要选取幼嫩的食用部分，一些带刺的部分不宜食用，以免扎伤口腔，主要以选取不开花或者开花不结果的叉苗，食用的时候可将外层的表皮去掉，将其掐断洗干净后，可以炒菜也可以煮汤，口味更佳。
可将新鲜采取的南瓜芽苗洗干净后，将买来的猪肉切成片，在肉里面放一些淀粉搅拌均匀，将其和肉片一起爆炒，其入口爽滑清香，也可以将其放在砂罐里炖汤，放一只土鸡和适量的辅料，是中老年人的最佳补品。
经常食用南瓜芽苗对人体的健康比较有利，其里面含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、维生素等营养物质，具有良好的清热降火、消肿散瘀等功效，对幼儿贫血、痢疾、咳嗽、慢性便秘、头痛等症状有一定的改善作用。