白菜蒜黄馅包子怎么做

如题所述

用料
面粉 500克
盐 适量
香油 适量
猪肉末 适量
酵母 适量
生抽 适量
白菜 适量
植物油 适量
温水 适量
蒜黄 适量
13香 适量
老抽 适量

白菜蒜黄馅包子的做法
先把面和好发好,切肉通常是提前切肉,肉内放上13香,因为要放蒜黄所以就不放葱了,生抽,老抽腌制一下

蒜黄洗净切碎放入到腌制好的肉中

白菜适量洗净剁碎放入到前面的馅中,依据个人爱好调整盐用量,倒点食用油。蒜黄和白菜的比例决定了馅的口感,蒜黄多一点那么口感重一些,蒜黄少一些口感稍微偏倒一些,总体来说蒜黄的量不要太多,只要一小把即可,否则辣味重

面团分成小剂子,包起来

本人包包子不太好看,但是请忽略左下角,那是有的人学习的成果

蒸锅还是比较专业的,呵呵,家人都爱吃面食,大火15分钟,灭火等3分钟,起锅开吃
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