花生油起沫，要如何消除？

Question

如题所述

Answer 1

将油倒进锅里后在没有冒烟前放入几根葱，可以去除油沫。

花生油起沫的原因：

1、花生油在压榨时没有做好精炼，也就是说花生油里面含有杂质，通常我们叫这种杂质为“油渣子”；

2、花生油是刚压榨出来的，没有经过充足的时间进行沉淀；

3、在炒制过程中水分没有完全挥发。