如何蒸水蛋

Question

如题所述

Answer 1

原料：

鸡蛋、盐、 鸡精、淀粉。

蒸水蛋的做法：

1、鸡蛋打散；

2、鸡蛋的1.5倍的温水加一勺淀粉调匀；

3、鸡蛋和含淀粉的水混合，加少许盐和鸡精；

4、过筛倒入蒸碗中；

5、盖上保鲜膜；

6、放入蒸锅中，大火蒸开，小火蒸十二至十五分钟即可。

蒸好的水蛋可以淋上一点生抽、香油、香葱碎，也可以加各种自己喜欢的卤汁。

只要抓住两点： 1.用温水与蛋液搅拌均匀。 2.一定要用小火慢慢煨熟。 满足以上两点，包你形如膏脂，口感爽滑。

Answer 2

水蒸蛋，最关键的是蛋和水的比例

Answer 3

教你水蒸蛋香嫩滑口的做法

Answer 4

教你水蒸蛋鲜嫩爽滑的做法

Answer 5

教你蒸水蛋正确做法