主料鸭胸脯肉2块 辅料食盐适量料酒适量胡椒粉适量香油1勺食用油适量玉米淀粉适量白芝麻50g
步骤
芝麻鸭排的做法步骤11.食材：鸭胸肉、淀粉、白芝麻、鸡蛋
芝麻鸭排的做法步骤22.鸭胸肉洗净片成大薄片，并用刀背把鸭肉拍松。
芝麻鸭排的做法步骤33.处理好的鸭肉片放入容器中，加入少许食盐，一勺料酒。
芝麻鸭排的做法步骤44.加入适量胡椒粉。
芝麻鸭排的做法步骤55.加入少许香油抓匀，腌渍20分钟。
芝麻鸭排的做法步骤66.淀粉粉中加入鸡蛋搅打成鸡蛋面糊。
芝麻鸭排的做法步骤77.搅打好的面糊。
芝麻鸭排的做法步骤88.腌渍好的鸭肉。
芝麻鸭排的做法步骤99.将鸭肉均匀的裹上一层鸡蛋糊。
芝麻鸭排的做法步骤1010.裹好鸡蛋糊后两面各沾上一层芝麻
芝麻鸭排的做法步骤1111.炒锅置火上，五成热放入沾好芝麻的鸭肉小火炸制。
芝麻鸭排的做法步骤1212.炸至金黄色即可捞出。
芝麻鸭排的做法步骤1313.炸好的鸭肉控油
芝麻鸭排的做法步骤1414.切块码盘即可。
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