第3个回答 推荐于2016-09-09
1.炸鸡块： 把鸡肉切成一块一块的最好是切成一口吃下的大小（然后做面糊：鸡蛋，芝麻油，胡椒粉混在一起），再用盐把鸡块搓5分钟，再把鸡块沾上面糊。再用油热锅到170°，把鸡块放下去炸，炸5-6分钟，炸到金黄捞出来。
2.鸡蛋卷（佐料：磨碎的姜，磨碎的胡萝卜，酱油，酒混在一起），用鸡蛋和佐料混合，再拿去煎（只放一点点油），煎好后卷在一起，切成一块块。
3.章鱼热狗：把香肠切成小小段（有一部分是要圆的），把香肠下半身纵向切成四等分做成章鱼脚，放一点点油煎，煎好之后，用芝麻装饰当眼睛。
把这3项放进便当盒里，还可再放点小番茄，和紫菜包饭（用紫菜卷着饭）。加点饭也行，比较填肚子。这个便当冷了也很好吃本回答被提问者采纳
第4个回答 2011-05-14
糖醋丸子与素烧茄子便当的做法（荤素搭配-上班族便当）
【材料】
米饭一人份 青豆若干（没有也可） 糖醋肉丸子6个 中等大小茄子一个 胡罗卜半根 芝麻少许 色拉油适量 麻油适量 蒜末适量 盐，酱油，糖适量
【步骤】：
1 米饭一人份盛到饭盒中。这次用的饭盒是双层的。
2 盐水煮过的青豆子若干撒到米饭上，给米饭增添色彩，令人有食欲。
3 将便当盒一端垫上生菜叶，没有也可。把糖醋丸子放上去。糖醋肉丸子是做好的，一次可以做比较多的量，然后分包保存冷冻在冰箱里，做便当的时候可以拿出一包解冻使用，节省很多时间。
4 胡罗卜切丝。
5 热锅内放少许麻油。
6 放入胡罗卜丝翻炒。
7 待胡罗卜丝变软熟以后，撒少许盐，芝麻即可。
8 稍微晾凉以后盛在小容器里，装入便当盒。
9茄子切细条。泡水一分钟左右。淋干水分。
10热锅放少许色拉油，放入茄条翻炒。
11待茄条软熟以后，加入适量酱油，糖和蒜末。翻炒均匀出锅。
12稍微晾凉以后，装入便当盒
漂亮，营养又健康的午餐便当就做好了。是不是很简单，也不需要花费您很多时间呢？呵呵！
照烧鸡腿饭
材料：鸡腿2只
辅料：西兰花 鸡蛋 胡萝卜
照烧汁：1大勺生抽 半勺老抽 1勺蜂蜜 蚝油1勺 料酒1勺 白胡椒少许 清水120ML左右
做法：
1、鸡腿用剪刀从根部剪断筋，然后再顺着纵面剪开即可去骨，用刀背将鸡肉剁松弛，接着用料酒，五香粉，生抽腌制15分钟
2、西兰花掰成小块，胡萝卜切成花片，鸡蛋放入加点盐的冷水中煮熟
3、煮熟的鸡蛋过冷水后即可轻松地剥去外壳，然后用根干净的棉线牵住2端在鸡蛋上压下去就能切出漂亮的鸡蛋瓣
4、锅内烧开水，加点盐和色拉油，放入西兰花和胡萝卜焯熟盛出
5、另起锅放少许油放入鸡腿肉（带皮那面朝下）用铲子压着，中小火煎至2面金黄至熟
6、倒入准备好的照烧汁烧开，转中小火焖至入味，收汁（不要太干，留点拌饭），待稍冷后切成小段
7、取一便当碗盛入米饭，摆上辅料和切好的鸡腿肉，然后将照烧汁浇在鸡腿上就可以啦