怎样快速泡发雪蛤

如题所述

第1个回答推荐于2016-12-02

1、称重雪蛤4.8克随便冲洗一下，取两个来泡

2、放到凉白开里开始泡发，放几个姜片可以除去腥味

3、三个小时以后雪蛤明显呈棉絮状膨胀，如果是假雪蛤则呈鸡肠状，睡前换水换姜片。

4、第二天早上起来，满满两碗像棉花团的雪蛤，这个时候取2.6克泡发雪蛤，剔除衣膜，换水换姜片再泡半小时，你会发现雪蛤变得晶莹剔透、非常饱满

5、取一个炖盅来测试雪蛤泡发倍数，炖盅201克

6、除皮，归零

7、将剔除衣膜的一个2.6克雪蛤过滤掉水分，放入炖盅显示171克，171÷2.6=65.7倍，一般好的雪8蛤才能泡发到这样的倍数喔...

4.8克雪蛤干泡发了3盅，素不素很厉害呀...在炖盅里放上冰糖，姜片可以不用取出来，一起炖好捞出来丢掉一点腥味也没有哦...

你可以选择椰汁炖雪蛤...

或者是木瓜炖雪蛤...

当然也可以椰汁木瓜炖雪蛤~本回答被提问者和网友采纳

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怎样快速泡发雪蛤答：三、泡发时用纯净水或矿泉水，多倒一些在器皿中，常温下泡发10-12个小时左右即可，也可以放冰箱的冷藏柜（保鲜柜）中泡发15-16小时左右。根据温度，湿度等不同情况，泡发时间根据具体情况适当延迟或者减少。泡好为止。四、雪蛤泡好后，呈棉花状，白白的，透透的，体积膨胀10倍左右，发头30-40...

干雪蛤要怎么发?怎么洗雪蛤干净?答：1、将雪蛤和生姜放入器皿中一同泡发，建议泡发雪蛤时使用纯净水或者是矿泉水，常温下雪蛤泡发需要10-12小时。放入冰箱保险柜中泡发需要15-16个小时左右。雪蛤泡发时间受温度湿度的影响，泡好后的雪蛤净白透亮。2、泡发十几个小时过后，雪蛤明显的呈棉花团状，你可以去除表面的一层黑膜再次更换姜片。3...

雪蛤怎么泡发雪蛤如何泡发答：1、把雪蛤弄碎些,放碗里,放上水泡一晚,第二天,泡发充分,真正的雪蛤会泡发特别大取雪蛤一块，约10克，洗净，放在汤碗中用温泡发，约十小时，中途换一次水。2、好的雪蛤可以膨胀40倍以上，泡发后，将黑膜挑去，入滚水，水中加几片姜，可去雪蛤腥味，然后入冷水，雪蛤即泡发完成，可以烹制了。

干雪蛤要怎么泡发?怎么洗干净?答：3、将雪蛤弄碎一点，洗干净以后，用温水泡发十个小时左右，中途的时候需要换一次水，泡发好以后，还需要将雪蛤表面的黑膜挑去，然后放进沸水里面，同时可以加入几片姜，去掉雪蛤的腥味，然后放入冷水里面就可以。雪蛤的食用方法：首先就是雪蛤中是含有多种营养元素的，比如氨基酸，脂肪酸以及酶等的含量都...

雪蛤的正确泡发方法是什么?答：1. 准备工具与材料：一个碗、清水和一定量的长白山雪蛤。2. 鉴别雪蛤：选择正宗的长白山雪蛤，其特点是肚子旁边带有红色。3. 处理雪蛤：将雪蛤的肚子剪开，然后取出雪蛤油。4. 泡发雪蛤：取出约2克的雪蛤油，放入纯净水中浸泡，并将其放入冰箱的冷藏室。若对雪蛤的腥味敏感，可以加入几片姜一起浸泡...

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