水开后需要炖40分钟。炖雪蛤具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：雪蛤 2克、牛奶 150毫升、冰糖 适量、开水 适量、姜 2片。
1、雪蛤和姜放一起泡发一天。
2、泡好后将雪蛤放入炖盅内，如下图所示。
3、加入适量的开水，如下图所示。
4、放入冰糖，如下图所示。
5、炖盅放入锅内，水开后小火炖30分钟。
6、倒入准备好的牛奶，再炖10分钟。
7、时间到后取出，这样炖雪蛤就已经完成了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-08-09
市场面出售的雪蛤通常都是经过高温烘干的，所以在熬煮之前一定要将它放入清水中浸泡10个小时左右。在熬煮雪蛤的时候，时间一定不能过长，大概30分钟左右就可以了，时间长了的话不仅会影响口感，使得它的营销效果受到影响，而且还有可能将它煮成水。
据报道市场上存在着八成的的假雪蛤，我刚吃雪蛤的时候经常买到假的，后来朋友告诉我要选择品牌的，我现在吃的是忠宝雪蛤，之前被各大媒体采访过。
第2个回答 2011-06-09
秋天滋补养颜佳品——冰糖牛奶炖雪蛤 做法有很多种 知不道 是不是做这种的 做这种的一共 45钟
雪蛤有很多种做法，可以炖牛奶，椰奶；可以加木瓜，枸杞，红枣等。但不喜欢吃木瓜，枸杞之类的东西，所以只用冰糖牛奶炖，其实这样已经足够了！
配料：雪蛤:4-5克（一个人份量）
冰糖：适合（根据口味决定）
纯牛奶：1盒
新鲜姜：2片（去腥）
作法：1、将雪蛤放入冷水中浸泡8小时以上，待完全泡发后挑去其中杂质待用；
2、放入炖盅，加入冰糖，姜片隔水炖40分钟;
3、关火，再倒入牛奶加炖15分钟
4、装碗，开吃！本回答被提问者采纳
雪蛤有很多种做法，可以炖牛奶，椰奶；可以加木瓜，枸杞，红枣等。但不喜欢吃木瓜，枸杞之类的东西，所以只用冰糖牛奶炖，其实这样已经足够了！
配料：雪蛤:4-5克（一个人份量）
冰糖：适合（根据口味决定）
纯牛奶：1盒
新鲜姜：2片（去腥）
作法：1、将雪蛤放入冷水中浸泡8小时以上，待完全泡发后挑去其中杂质待用；
2、放入炖盅，加入冰糖，姜片隔水炖40分钟;
3、关火，再倒入牛奶加炖15分钟
4、装碗，开吃！本回答被提问者采纳
第3个回答 2014-08-26
一般不用炖的 雪蛤泡开后 发到 沸腾的水里煮 15分钟左右 好的时候 可以加冰糖 或者 加一瓶椰汁 或者木瓜 都可以
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