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凉虾的制作方法和配方
凉虾的制作方法和配方
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推荐答案 2017-08-18
做法:
1:先把大米打成粉(要细),用水调成米浆.
2:锅里面烧水,水里加少许食用碱,水开后把用水调好的米浆慢慢倒入,一边倒一边搅和,搅成浆糊状.
3:用一个盆盛凉水,上面放一漏勺,把搅和好的浆糊倒入漏勺,一边倒一边用一个勺子在漏勺里面搅和,这时,漏下去的米粉的形状就很像一个个虾仁.
4:选自己喜欢的水果若干种切成小丁.
5:捞出凉水里面的"虾仁".和水果丁一起盛入一个小碗,加入调制好的糖水,再
加几个冰块就好了.
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://55.wendadaohang.com/zd/F4ceIQFGcLFFRQeQFQ.html
其他回答
第1个回答 2017-08-18
呵呵
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凉虾的制作方法和配方
答:
凉虾的制作方法和配方如下:工具/材料:凉糕粉、清水、红糖、芝麻、勺子、蒸笼、锅、碗
。1、用水把粉化开,在下锅前一定要再搅拌一下,一边倒入一边用铲子顺着一个方向搅拌,刚下锅熬煮的时候,锅内液体会瞬间呈现浓稠的白色糊状,一直熬煮到锅内糊糊变成半透明状,且用铲子挑起糊糊时,会像缎带一样...
有什么做云南米
凉虾的
秘制
配方
推荐?
答:
云南米凉虾是一道以鲜虾和米线为主要食材,结合了云南特色的调味料制作而成的凉菜
。这道菜品酸辣爽口、清新开胃,非常适合夏季食用。下面是一种秘制配方推荐:【主料】新鲜虾仁:500克 米线:适量(根据个人喜好调整)【辅料】黄瓜:1根 红椒:1个 蒜末:适量 香菜:适量 薄荷叶:适量(可选)【调料】...
凉虾的制作方法和配方
答:
制作方法:凉虾的制作其实比较简单,
首先要将新鲜的虾洗净去壳,然后加入开水焯烫一下,此时需要用冰水将虾降温,保持口感鲜嫩
。接下来将虾放入冰箱冷藏室,让其冷藏2-3小时。最后加入蒜末、姜末、酱油、香油、白糖等小料搅拌均匀即可。配方:凉虾的配方可以根据个人口味进行调整。一般来说,我们可以按照以...
凉虾的制作方法和配方
答:
步骤:1 1袋装凉拌虾,凉糕粉,常用的是我最喜欢的牌子,总量250g(川渝部分菜市场也有散装卖,商家会说配比)。虽然袋子上写着比例和
制作方法
,但并不完全适用于各种厨具。对于一些传热高的快热厨具,会改变水的配比和时间。也没说糖水怎么做。以我个人的经验来说,还是老人们用炒锅的老办法,更适合做...
凉虾的制作方法和配方
凉虾怎么做才有劲道
答:
1、首先先准备好半袋(125克)
凉虾
粉或凉糕粉。2、加入2倍粉量(250克)温水搅匀成浆糊状,静置20~30分钟。3、热锅放入900g的清水,开大火,把水烧开。4、水开后倒入一半到步骤2静置的浆糊中,边倒入边搅拌。5、再将浆糊倒入剩余一半开水中,边加热(开小火)边搅拌。6、直至浆糊越来越浓稠,...
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