专家把“饱”这种感觉,分出了等级
①五分饱:已经不觉得饿,但是对食物还有较高热情;
②七分饱:还没有感觉吃饱,但是进食速度没有这么快了;
③八分饱:感觉到胃里面满了,但是如果要再吃几口也还行;
④十二分饱:感觉食物已经到嗓子眼,所谓吃自助餐,扶着墙进,扶着墙出,就是这种忘我的境界。
两类人并不适合“八分饱”
研究指出,每个人的年龄、身体情况都不同,有些人不适合“八分饱”的饮食方式——在成长期的年轻人,体内的各种代谢反应合成大于分解,只吃七八分饱会发育不良。成长发育期就得“十足饱”,一个初高中的小伙子,一顿饭吃七八个馒头都正常。因此,七八分饱对于生长发育的青少年并不适合。
此外,“食至七八分”的原则对老年人同样是不完全适合的。很多老年人代谢处于分解大于合成的过程,需要通过充足的营养来减缓衰老进程,长期七八分饱会把他们饿坏。
很多老年人坚持吃七八分饱,结果发现吃的越少精力就越差,记忆力就越糟,而且越怕冷。这是因为老人本来咀嚼功能、消化功能就差,再限制饮食,能量供应就会变差,新陈代谢变慢,会出现大多数人口中所说的“身上没劲儿”。
“七八分饱”要视个人的具体情况来定,以体重是否达标为标准:如果体重超标,就说明吃多了,应该七八分饱;如果体重正常,就应该按现在维持;如果体重偏轻,就应该多吃一点。
最好的摄入状态是,身体指数(BMI)正常,血液各项指标在正常或者可控范围内,体重不增不减。