吃七八成饱才最健康,这个说法是有道理的,但要有一个前提,就是食物丰盛,没有饥饿或营养不良。饮食不规律,抵挡不住美味的诱惑,吃得太多、太快或太饱是当今大多数人生活的真实写照。
摄入过多的食物给人体代谢系统带来沉重负担,容易发生障碍,继而引起身体的健康文体。控制进食量,少吃一口,主要不是为了节俭,而是为了身体健康。如何控制进食量呢?关键是要养成每餐 “八分饱”的好习惯。这个道理不难理解,但很多人根本不知道自己吃了几成饱,因为他们吃饭时马马虎虎,从来没有仔细感受过饱感。七八分饱是什么样的?
所谓“八成饱”,是指胃里面感觉到满了,但是再吃几口也不痛苦,还挺舒服。那些习惯吃很饱的人此时会觉得“还没饱”。对这些人而言,在“彻底吃饱”之前停止进食,就是七分饱或八分饱。“彻底吃饱”是指胃里面胀满,虽然还能勉强吃进去几口,但每一口都是负担。或者胃里面已经很胀,一口都吃不进去了,再吃一口都难受。
饱感是动物的本能,天生具备。但人的饱感受很多因素影响,边吃饭边交谈、看电视、想事情、吃饭速度太快、美味诱惑等都会分散注意力,令人难以察觉饱感的变化,不到彻底吃饱的程度就停不下来,不知不觉地饮食过量。因此,要吃到恰到好处的七八分饱,就要专心致志地吃,细嚼慢咽,既能感受食物的味道,也能感受到自身饥饿感逐渐消退,满足感逐渐增强,胃里面逐渐充实饱满,直到七成饱的程度。