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蘑菇不焯水直接炒了吃有毒吗
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推荐答案 2022-03-02
能食用的蘑菇不焯水直接炒了吃是没有毒的。蘑菇焯水的目的是为了去除蘑菇里的草酸和嘌呤,相对于其它的蔬菜,蘑菇中的草酸和嘌呤含量较高,人体较难吸收这两种物质,所以建议先对蘑菇进行焯水。
蘑菇不焯水直接炒了吃有毒吗
蘑菇焯水一般大一点的蘑菇焯水煮5分钟左右,小蘑菇三分钟左右即可。
蘑菇本身有一种特有的异味,焯水后可以减轻这股异味。
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答:
没毒
,蘑菇可以直接炒。准备用料:白蘑菇300g、葱20g、姜10g、水淀粉15g、油适量、盐适量、生抽适量。1、白蘑菇洗净备用。2、点把蘑菇切片,葱姜切丝备用。3、锅里放油,放葱姜丝爆香。4、放入蘑菇。5、稍炒片刻加入生抽,盐,调味。6、最后勾入淀粉,出锅,鲜香的蘑菇。
为何有人说吃菌类食物都需要焯水?若
不焯水
会有何危害?
答:
为了防止食物中毒大多数的菌类在没有完全煮熟的时候都有一定的毒性
,直接炒的话,有可能做不熟,因此提前焯水可以确保菌类做熟。焯水的方法也很简单,首先将菌类清洗干净,沥干水分。 加入盛水的锅中,加入少量的食用盐生姜片和葱段。再加入菌类,水开后煮一分钟左右。然后将煮好的菌类捞出,沥干水分就...
平菇
不焯水有毒吗
从这几个方面来分析一下
答:
1、没有毒的蘑菇,不用水焯也没有毒
;有毒的蘑菇,不是用水焯就能把毒去掉。平菇用水焯的目的是要把蘑菇上的泥味、涩味去掉,把蘑菇的寒气去掉一些。2、鲜平菇在吃的时候淖一下水位到会更好一些,口感更佳嫩滑,也去掉了菌类特有的腥味。建议亲在吃鲜平菇的时候淖一下水,干菇则无所谓。3、平菇...
白玉
菇不焯水直接炒
可以吗
答:
白玉
菇不焯水
没
有毒
。它是可以
直接
烹饪食用的,一般白玉菇焯水的目的为了去除白玉菇的腥味和苦味,让其口感更佳。而且焯水还可以去掉白玉菇上面的杂质,以及一些农药,焯一下水吃起来更放心。白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈,属于伞菌目,口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌。白玉菇洁白...
香菇
不焯水有毒吗
可以
吃吗
答:
香菇
不焯水有毒吗
?无毒的。鲜香菇属于可食用的菌类,本身无毒的,因此即便不焯水也是可以吃的。而且鲜香菇也不建议焯水,因为鲜香菇本身很嫩,如果焯水的话,香味
就
没了,而且吃起来口感也变差了。新鲜香菇怎么洗才干净 1.简单用水冲洗香菇表面灰尘泥土,空盆中倒入2勺咸盐放洗好的香菇,兑半盆清水...
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