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    • 淀粉遇淀粉酶会转化成什么?

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    推荐答案   2024-03-16
    1. 淀粉在遇到淀粉酶的作用下，会被转化为麦芽糖和葡萄糖。
    2. 延伸说明：淀粉是一种由葡萄糖单元组成的高分子化合物，它无色无味，并在加热后会变成透明的液体。淀粉在水解过程中，当达到二糖阶段时，会形成麦芽糖，其化学式为C12H22O11；而当完全水解时，会产生葡萄糖，其化学式为C6H12O6。淀粉酶的作用是催化淀粉的水解反应。
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