淀粉酶可以将淀粉分解成什么

Question

如题所述

Answer 1

该类型酶可以将淀粉分解成糖分子。
淀粉酶是一种能够分解淀粉的酶，主要作用是将淀粉分解成更小的糖分子，如麦芽糖、葡萄糖等。
α-淀粉酶和β-淀粉酶是常见的淀粉酶类型。α-淀粉酶广泛分布于动物（唾液、胰脏等）、植物（麦芽、山萮菜）及微生物中，既作用于直链淀粉，也作用于支链淀粉，无差别地随机切断糖链内部的α－1，4-链。